Cantina Giacco

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Cantina e Vini

Tra le lussureggianti colline di Salaparuta ricoperte da una coltre verde, data dai favolosi vigneti che coprono quasi tutto il territorio, è nata la Cantina Giacco.

Nasce non a caso, con il desiderio di seguire l'antica tradizione iniziata dai cittadini di Salaparuta nel lontano 1824, producendo un vino eccellente.

Nonostante la ricca produzione di uve pregiate, il commercio non era facile, fino a quando, nel 1977, non fu in grado di trasformare le uve di alta qualità in vino e di curarne anche la commercializzazione. È nel 1977 che avviene la prima vinificazione, ottenuta nella Contrada Giacco, allora di proprietà di Stillone Nunzio, e da cui prende il nome la cantina.

Tra le rigogliose colline ricoperte da una coltre verde, data dai favolosi vigneti che coprono quasi tutto il territorio, nacque la Cantina Giacco. Nasce non a caso, con il desiderio di seguire l'antica tradizione iniziata dai cittadini di Salaparuta nel lontano 1824, producendo un vino eccellente.

E all'inizio degli anni '80 la Cantina Giacco si trasferisce e si stabilisce definitivamente nel centro storico di Salaparuta, distrutto dal terremoto del 1968, e più precisamente in Contrada Cappuccini, dove un tempo sorgeva Villa Amalia. All'interno della cantina rimangono tracce della Villa, in particolare una scultura in pietra.

La leggenda... Intorno a Villa Amalia si narrano le gesta eroiche di un guerriero innamorato della bellezza della zona della Valle del Belice. Il Guerriero trascorre la sua vita nella piccola campagna del Belicino, poi, quando la vecchiaia incombe, riconosce che l'unico modo per rimanere eterno è quello di essere raffigurato in una pietra, in modo da monitorare la bellezza della zona. La sua immagine viene scolpita su una pietra ed è ancora oggi presente all'interno della cantina. Grazie alla sua perfetta conservazione, il Guerriero, il cui nome è Neklite, vive ancora oggi.

Nel corso del tempo, la Cantina Giacco si adatta alle varie esigenze del mercato per soddisfare le richieste del consumatore finale, cercando di migliorarsi costantemente, dotandosi di attrezzature e sistemi all'avanguardia. Dopo una fase di lavorazione di prodotti sfusi, all'inizio degli anni '90 inizia anche l'imbottigliamento di vini di produzione propria:

Vigna del Principe, poiché è stata la prima uva del comprensorio di Vigna del Principe ad essere destinata alla bottiglia; Villa Amalia, in ricordo dell'antica villa dove oggi sorge la cantina; Neklite, l'ultima etichetta in onore del nostro guerriero. Attualmente in cantina si conferiscono le uve i cui impianti ricadono nei comuni di Salaparuta, Poggioreale, Gibellina

Autentica sensazione siciliana

VIGNA DEL PRINCIPE BIANCO TERRE SICILIANE IGP

VIGNA DEL PRINCIPE ROSSO TERRE SICILIANE IGP

VILLA AMALIA CATARRATTO SALAPARUTA DOP

VILLA AMALIA GRILLO SALAPARUTA DOP

VILLA AMALIA NERO D'AVOLA SALAPARUTA DOP

NEKLITE ZIBIBBO TERRE SICILIANE IGP

ALSEA CATARRATTO BIOLOGICO TERRE SICILIANE IGP

VOGGHIA CATARRATTO BIOLOGICO FRIZZANTE TERRE SICILIANE IGP