Cantina Giacco
La Cantina
Tra le lussureggianti colline di Salaparuta ricoperte da una coltre verde, data dai favolosi vigneti che coprono quasi tutto il territorio, è nata la Cantina Giacco.
Nasce non a caso, con il desiderio di seguire l'antica tradizione iniziata dai cittadini di Salaparuta nel lontano 1824, producendo un vino eccellente.
Nonostante la ricca produzione di uve pregiate, il commercio non era facile, fino a quando, nel 1977, non fu in grado di trasformare le uve di alta qualità in vino e di curarne anche la commercializzazione. È nel 1977 che avviene la prima vinificazione, ottenuta nella Contrada Giacco, allora di proprietà di Stillone Nunzio, e da cui prende il nome la cantina.
Tra le rigogliose colline ricoperte da una coltre verde, data dai favolosi vigneti che coprono quasi tutto il territorio, nacque la Cantina Giacco. Nasce non a caso, con il desiderio di seguire l'antica tradizione iniziata dai cittadini di Salaparuta nel lontano 1824, producendo un vino eccellente.
E all'inizio degli anni '80 la Cantina Giacco si trasferisce e si stabilisce definitivamente nel centro storico di Salaparuta, distrutto dal terremoto del 1968, e più precisamente in Contrada Cappuccini, dove un tempo sorgeva Villa Amalia. All'interno della cantina rimangono tracce della Villa, in particolare una scultura in pietra.
La leggenda... Intorno a Villa Amalia si narrano le gesta eroiche di un guerriero innamorato della bellezza della zona della Valle del Belice. Il Guerriero trascorre la sua vita nella piccola campagna del Belicino, poi, quando la vecchiaia incombe, riconosce che l'unico modo per rimanere eterno è quello di essere raffigurato in una pietra, in modo da monitorare la bellezza della zona. La sua immagine viene scolpita su una pietra ed è ancora oggi presente all'interno della cantina. Grazie alla sua perfetta conservazione, il Guerriero, il cui nome è Neklite, vive ancora oggi.
Nel corso del tempo, la Cantina Giacco si adatta alle varie esigenze del mercato per soddisfare le richieste del consumatore finale, cercando di migliorarsi costantemente, dotandosi di attrezzature e sistemi all'avanguardia. Dopo una fase di lavorazione di prodotti sfusi, all'inizio degli anni '90 inizia anche l'imbottigliamento di vini di produzione propria:
Vigna del Principe, poiché è stata la prima uva del comprensorio di Vigna del Principe ad essere destinata alla bottiglia; Villa Amalia, in ricordo dell'antica villa dove oggi sorge la cantina; Neklite, l'ultima etichetta in onore del nostro guerriero. Attualmente in cantina si conferiscono le uve i cui impianti ricadono nei comuni di Salaparuta, Poggioreale, Gibellina
Autentica sensazione siciliana
I Vini
VIGNA DEL PRINCIPE BIANCO TERRE SICILIANE IGP
VIGNA DEL PRINCIPE ROSSO TERRE SICILIANE IGP
VILLA AMALIA CATARRATTO SALAPARUTA DOP
VILLA AMALIA GRILLO SALAPARUTA DOP
VILLA AMALIA NERO D'AVOLA SALAPARUTA DOP
NEKLITE ZIBIBBO TERRE SICILIANE IGP
ALSEA CATARRATTO BIOLOGICO TERRE SICILIANE IGP
VOGGHIA CATARRATTO BIOLOGICO FRIZZANTE TERRE SICILIANE IGP
Servizi
- Wireless Free
- Parcheggio Gratuito
- Navetta Aeroporto
- Vendita Vino
- Pet Friendly
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Recensioni degli utenti (6)
Esperienza fantastica
È stato così caloroso e accogliente e voleva sinceramente che vivessimo un'esperienza fantastica.
C'era tantissimo cibo e il vino era tutto meraviglioso.
Non potevamo credere che continuasse ad arrivare cibo.
Era tutto delizioso e siamo rimasti felicissimi di tutto.
Questa esperienza di degustazione è stata semplicemente meravigliosa.
Come essere in famiglia
Il cibo era assolutamente delizioso, in gran parte preparato dal proprietario stesso o proveniente da amici e produttori locali. Tutto sembrava autentico, fresco e scelto con cura, regalandoci un vero assaggio della regione.
I vini erano eccezionali. Ogni assaggio mostrava la cura e la passione che mettono nella vinificazione, e siamo rimasti piacevolmente sorpresi da quanto fosse tutto accessibile. La qualità superava di gran lunga il prezzo, rendendola una delle migliori esperienze enologiche per rapporto qualità-prezzo che abbiamo mai avuto.
Ciò che ha reso la visita davvero indimenticabile, però, è stato il proprietario stesso. Era cordiale, divertente, coinvolgente e sinceramente appassionato nel condividere i suoi vini e la sua storia. Alla fine della visita, non sembrava tanto un tour in cantina, quanto un pomeriggio passato in famiglia. Siamo andati via con ricordi meravigliosi, ottimo vino e la sensazione di aver trovato un nuovo amico.
È stata molto più di una degustazione: è stata un'esperienza sentita e autentica di cui parleremo a lungo. Vivamente consigliato.
Un'esperienza imperdibile
Dedizione, amore, fatica e perseveranza.
Tutto questo si riflette in ognuno dei vini che abbiamo degustato.
E, naturalmente, l'abbinamento perfetto con prodotti regionali (molto regionali) di altissima qualità offre sapori che non dimenticherete mai.
Assicuratevi di acquistare alcuni dei loro vini in loco, poiché questa cantina offre opzioni davvero interessanti e moderne a un prezzo molto ragionevole e di una qualità incredibile.
In breve, non potete perdervi questa esperienza.
Esperienza da vivere
Un ringraziamento speciale a Giuseppe che ha trasformato una degustazione in una bella serata tra amici di vecchia data.
Grazie
Ottima esperienza da ripetere
Per non parlare del momento della degustazione, ogni vino raccontava una storia e l'atmosfera familiare e informale l'ha resa unica nel suo genere.
Non è stata solo una degustazione, ma una vera e propria immersione nella cultura vinicola locale.
Ottimo rapporto qualità/prezzo
Consigliato
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