Cantine Bonfiglio

La cantina Bonfiglio, fondata ufficialmente nel 1986, ha radici profonde che risalgono ai primi anni del 1900, quando la famiglia Bonfiglio iniziò a coltivare le terre di Briga. Inizialmente dedita alla produzione di limoni, arance e olio d'oliva, la famiglia passò poi alla viticoltura. All'inizio degli anni 2000, gli agrumeti sono stati sradicati, il terreno è stato ripulito e sono stati piantati dei vigneti. La famiglia si espanse anche aggiungendo la proprietà di Piano Cuturi (Giampilieri).

Nel 2015 è stato introdotto il nome commerciale "Cantine Bonfiglio", che segna un nuovo capitolo nel percorso della cantina, incentrato sulla produzione di vini di alta qualità pur rimanendo fedele al proprio patrimonio agricolo.

La cantina Bonfiglio è stata completata nel 2016 e combina le moderne tecniche di vinificazione con i metodi tradizionali per produrre vini di alta qualità che riflettono la ricchezza della terra siciliana. La cantina dà priorità al rispetto della natura e dei suoi ritmi, abbracciando al contempo l'innovazione nel processo di vinificazione. I visitatori della cantina possono sperimentare degustazioni in un ambiente unico, immerso nei vigneti e con esperienze sensoriali che permettono di apprezzare l'intero processo di vinificazione.

I vigneti della cantina, situati in Contrada Gramino (Briga Marina) e Piano Cuturi (Giampilieri), si estendono su 1,5 ettari di terreno collinare a sud di Messina. Contrada Gramino è esposta a ovest/sud-ovest, mentre Piano Cuturi offre un'esposizione a est/sud-est con vista panoramica sullo Stretto di Messina. Il terreno ospita varietà autoctone siciliane come il Nerello Mascalese, la Nocera, il Nerello Cappuccio e il Nero d'Avola.

Il vigneto utilizza il sistema di allevamento a cordone speronato, con circa 5000 viti per ettaro. La maggior parte dei vigneti è allevata a spalliera, ad eccezione di una piccola area particolarmente difficile in cui viene utilizzata la coltivazione ad alberello, che richiede un lavoro manuale. Questa attenta combinazione di tradizione, tecniche moderne e rispetto per la terra permette alla cantina di produrre vini che offrono un gusto ricco e distintivo del territorio.