Cantine Fanetti
(Cantina in Montepulciano)
Cantina e Vini
La Tenuta S. Agnese è un'azienda con una lunga tradizione di tre generazioni della famiglia Fanetti. Situata ai piedi del Centro Storico di Montepulciano, questa pittoresca azienda agricola si estende su 112 ettari, tra cui 18 vigneti, 12 oliveti e altro ancora. Qui Elisabetta Fanetti, attuale proprietaria e custode della tenuta, e il suo staff dedicano una cura meticolosa alle viti attraverso la potatura verde, il diradamento dei grappoli e un'attenta selezione delle uve durante la vendemmia. La densità è di ben 3.000 piante per ettaro e i terreni sono di origine pliocenica, costituiti prevalentemente da sabbia argillosa. Apprezzati in tutto il mondo, i vini della Tenuta S. Agnese sono disponibili in Italia e all'estero, in particolare negli Stati Uniti, in Svizzera, in Germania e in Svezia.
La posizione molto favorevole dei nostri vigneti, che si estendono per quasi 20 ettari, unita all'eccellente qualità del terreno pliocenico, ci permette di produrre alcuni dei migliori Vino Nobile di Montepulciano. I nostri vigneti si trovano a un'altitudine media di 340 metri sul livello del mare, creando un ambiente ottimale per la coltivazione del Prugnolo gentile. Grazie alla cura meticolosa dei nostri vigneti, senza alcuna forzatura e con un uso limitato di sostanze chimiche, siamo in grado di raggiungere vette di eccellenza. Vengono impiegati metodi di vinificazione tradizionali e un'attenta selezione di uve raccolte a mano e destinate al Vino Nobile e al Rosso di Montepulciano. La seconda qualità delle nostre uve viene utilizzata per la produzione di vini da tavola venduti sia sfusi che in bottiglia.
Inoltre, vinifichiamo solo uve di nostra produzione e non acquistiamo né mosto né uva da altre aziende agricole. La raccolta delle olive avviene a novembre. Le nostre olive, contenute in cassette, vengono spremute a freddo in un frantoio esterno, attraverso un metodo di estrazione continua, entro 48 ore. Dopo aver superato i necessari test chimici e organolettici, il nostro olio extravergine di oliva ottiene la D.O.P. (denominazione di origine protetta) evidenziata dalla fascetta apposta sulla bottiglia. Il nostro olio può essere acquistato direttamente dalle nostre cantine.
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