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Cantina e Vini
Grazie alla sua posizione geografica strategica e al fascino senza tempo del suo baglio storico, le Cantine Mothia sono la destinazione ideale per gli appassionati di wine e per i gruppi turistici. Acquisito dalla famiglia Bonomo nel 1997, il baglio ottocentesco è stato sottoposto a un ampio restauro che ne ha sapientemente preservato il patrimonio architettonico. Ogni fase della vinificazione viene eseguita con cura meticolosa, dalla rigorosa selezione delle uve alla precisa attenzione prestata a ogni fase della produzione, valori che hanno fatto guadagnare alla cantina prestigiosi premi e riconoscimenti nelle migliori guide enologiche.
Durante la visita guidata, uno dei proprietari delle Cantine Mothia accoglierà personalmente gli ospiti nell'incantevole cortile interno, raccontando la storia della famiglia Bonomo, le origini della cantina e la ristrutturazione della tenuta. Il tour prosegue attraverso le aree di vinificazione e affinamento, dove i visitatori impareranno a conoscere il processo di produzione, e nella suggestiva barricaia in rovere dove l'eredità del wine tour prende vita. L'esperienza culmina con una degustazione curata di quattro vini: un bianco, un rosso, un vino dolce e un Marsala, serviti in calici personalizzati e abbinati a specialità tipiche siciliane. Tutti i vini sono prodotti esclusivamente da vitigni autoctoni come Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Frappato e Perricone e non sono disponibili nella grande distribuzione.
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