Meritxell Pallejà

La cantina Nita è profondamente radicata nei ricchi terreni del Priorat, dove l'essenza del terroir è intessuta in ogni bottiglia. La cantina opera in cinque tenute, ognuna delle quali è caratterizzata dal caratteristico terreno a base di ardesia della regione, noto come licorella. Questa struttura unica del suolo costringe le radici a penetrare in profondità nella terra, dando luogo a rese d'uva ridotte ma molto espressive. Guidata da pratiche sostenibili, la cantina Nita onora le antiche tradizioni, seguendo i cicli lunari per tutto, dalla potatura alla vendemmia. Il team, guidato da Meritxell Garden, si sforza di creare vini che riflettano il paesaggio aspro e ricco di minerali. Ogni bottiglia racconta la storia della terra, offrendo un viaggio sensoriale nella regione del Priorat.

La cantina Nita produce vini che incarnano lo spirito del Priorat. Il vino di punta, Nita, è un'espressione giovanile della regione, ottenuta da uve coltivate in una varietà di terreni in diversi villaggi. Un altro vino di spicco è il Magran, un Grenache al 100% proveniente dalla tenuta Partida Les Manyetes, che riflette il terroir con autenticità e profondità. Un'offerta più tradizionale è il vino rancido, ottenuto dalle uve Grenache del nonno Micola e affinato con un metodo secolare. Questo vino viene bagnato dal sole e invecchiato in barrique, unendo le annate in un processo che produce un gusto unico e antico.

Questi vini sono puliti, rotondi e trasportano il bevitore direttamente nei vigneti del Priorat, incarnando l'eredità e il duro lavoro che hanno portato alla loro creazione.