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2 Ore
Partecipanti: Minimo 4, Massimo Non specificato
Cantina e Vini
Salve sono Santo Gentilcore fondatore e proprietario del Castello della Mugazzena, abbiamo iniziato nel 2012 a lavorare su vigneti abbandonati e dopo quattro anni di lavoro abbiamo avuto la nostra prima vendemmia nel 2016, al momento abbiamo 6 ettari e produciamo tre diversi vini
Pantagruel è un vino bianco IGT Toscana le uve sono Vermentino e una piccola parte di Viogner la posizione è vicino alla riva del fiume osca e il terreno è prevalentemente ghiaioso e santo con elevata escursione termica e vento proveniente dal mare il vigneto si trova a 280 metri sul livello del mare; il vino è considerato da Luca Gardini uno dei migliori vini italiani al momento con 95 su 100 parker
Clitilde è uno spumante metodo classico al cento per cento Chardonnay, la cantina si trova a 400 metri sul livello del mare e produciamo solo 1500 bottiglie all'anno
Gargantua è un vino rosso IGT Toscana a base di syrah che da noi si esprime in modo inusuale: è di classe e bevibile con il solito gusto di pepe ma non forte e pesante come il normale sirah; questo vino vince ogni anno un premio ed è costantemente pubblicato sulla guida del Gambero Rosso