Castello di Bossi S.r.l.

Il Castello di Bossi si estende per oltre 800 ettari, di cui 130 dedicati ai vigneti. La tenuta è ricca di storia: risale al 1099, quando fu costruita la prima torre, e nella zona sono state trovate testimonianze di vigneti risalenti all'epoca romana. Nel 1450 il castello fu trasformato in una struttura difensiva a quattro lati, che ancora oggi domina il paesaggio. La proprietà comprende anche due chiese consacrate recentemente restaurate.

La tenuta è orgogliosa del suo impegno per la sostenibilità, essendo al 100% biologica e alimentata interamente da energia pulita. 600 ettari di pannelli solari vengono puliti naturalmente dalle pecore locali, contribuendo all'approccio ecologico della tenuta. I visitatori sono invitati a immergersi nella bellezza della campagna toscana, nella ricca storia del castello e nei vini di alta qualità prodotti qui, il tutto godendo della calda ospitalità della famiglia Castello di Bossi.

Le tre uve principali del Castello di Bossi sono Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il Sangiovese di Castelnuovo Berardenga, rispetto ad altre zone del Chianti Classico, ha una maturazione fenolica e tannica più elevata grazie al clima mitigato. Il Cabernet e il Merlot sono stati tra i primi ad essere piantati nel Chianti Classico circa 40 anni fa. I terreni predominanti sono tufo, argille gialle, sabbie limose e pietrame.