Castello Di Querceto Spa

Cantina e Vini

Un tempo Castello di Querceto si ergeva per difendere la zona circostante, come una vedetta su una delle principali arterie di epoca romana, la via Cassia Imperiale, che fu costruita dall’Imperatore Adriano nel 123 d.C.; oggi, incorniciato dal verde dei boschi e delle colline tipiche del Chianti, protegge come un bene prezioso il patrimonio delle sue vigne e dei suoi oliveti, che si sviluppano sui versanti della valle di Dudda, dal passo del Sugame, verso Lucolena ed il monte San Michele. Il lungo corpo a forma di elle, il caratteristico torrione, al centro della facciata, l’antica merlatura guelfa, riportano alla mente dei visitatori le caratteristiche tipiche dei Castelli Medioevali ricchi di fascino e storia.

I vigneti si trovano ad un’altitudine compresa tra i 350 e i 520 m. s.l.m. e le esposizioni variano in un arco che da est va a sud e poi ad ovest. I vitigni presenti sono a larga maggioranza a bacca rossa, tra i quali primeggia, ovviamente, il Sangiovese, affiancato da Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot ed altre varietà autoctone. A bacca bianca troviamo la Malvasia del Chianti, il Trebbiano Toscano, il San Colombano e lo Chardonnay. Un’eterogeneità di uve dettata dalla volontà di interpretare le caratteristiche del suolo, della sua esposizione e della sua altitudine.