Costa Di Bussia Tenuta Arnulfo S.S.
(Cantina in Langhe, Barolo)
Cantina e Vini
Secondo la filosofia di Costa di Bussia, il buon vino nasce nel vigneto, grazie alle caratteristiche del suolo, all'esposizione al sole e al tempo. Ovviamente, questi fattori naturali vengono incrementati per mano dei viticoltori che sanno come valorizzare queste qualità. La zona conosciuta come Bussia è un "cru" riconosciuto per la produzione di vino, in particolare per il Barolo. Questo terreno argilloso infatti è ricco di minerali che vengono trasferiti dalla vite all'uva e infine al vino, elevandolo in struttura e complessità. Innegabile è anche lo sforzo che viene ancora richiesto agli operai, appollaiati tra i filari, dove è davvero difficile utilizzare macchinari meccanici. La pendenza, con i danni del comfort, esalta però la qualità dei prodotti. Ogni fase, in vigna e in cantina, gioca un ruolo fondamentale, per questo il vino di Costa di Bussia è essenzialmente equilibrio tra fattori naturali e dedizione umana.
Le bottiglie prodotte ogni anno da Costa di Bussia sono ottenute esclusivamente dagli 11 ettari di vigneti che abbracciano la cantina. Nei vigneti vengono coltivate diverse varietà storiche del Piemonte, e ogni porzione ha le sue caratteristiche geo-climatiche che si possono osservare nei filari, durante la vinificazione, e poi finalmente nel bicchiere.
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