Eternal Wines / Drink Washington State

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Cantina e Vini

Fondata nel 2014 dal proprietario ed enologo Brad Binko. Cresciuto a Buffalo, NY, ha frequentato la Northeastern University, la University at Buffalo e il programma di Enologia e Viticoltura del WWCC, di cui è laureato. Brad Binko è un sommelier certificato e ha gestito programmi enologici per ristoranti raffinati a Charleston, SC prima di trasferirsi a Walla Walla per seguire il suo sogno di produrre vino. Come sommelier ha assaggiato le AVA di Washington e ha trovato alcune aree che esprimono al meglio il luogo e le varietà. . La sala degustazione e la cantina di Eternal Wines and Drink Washington State si trovano presso gli incubatori dell'aeroporto. Si tratta di 5 unità di proprietà del Porto di Walla Walla progettate per le cantine più recenti. Ci troviamo al 602 di Piper Ave Walla Walla, WA 99362. Normalmente siamo aperti 7 giorni su 7 dalle 11 alle 17 per le degustazioni a piedi. Chiama per conoscere gli orari specifici durante i mesi invernali. 509-240-6258.

La nostra attenzione si concentra sui vitigni del Rodano da vigneto singolo. Fermentazione autoctona, macerazione prolungata e tecniche di vinificazione non invasive. Eternal wines utilizza solo frutta raccolta a mano da vigneti di alta qualità. La nostra etichetta gemella Drink Washington State si concentra su miscele provenienti dalle singole AVA di Washington che hanno un valore sorprendente. Si tratta di vini con una produzione più ampia e più accessibili all'inizio.