Fattoria Enzo Carmignani

L'Azienda Agricola Enzo Carmignani è presente nel borgo di Montecarlo dal 1386. La sua storia risale a tempi antichi nella produzione di vino e olio extravergine di oliva, dedicando attenzione e rispetto ai metodi di produzione tradizionali. Oggi Elena Carmignani insieme al marito Mauro si occupano della produzione, combinando le tradizioni con le tecniche moderne, ricercando la qualità d'eccellenza nelle loro vigne. La filosofia della famiglia Carmignani è il legame uomo-terra, dedicando cura e attenzione ai propri vigneti, perché "solo un buon vigneto produce un buon vino".

18 diverse varietà di uve, 9 per il rosso e 9 per il bianco, crescono nei 14 ettari di vigneto di Enzo Carmignani.

- Bianco D.O.C Montecarlo 40% Trebbiano, 10% Semillon, 10%Roussanne, 10%Vermentino, 10% Malvasia Bianca, 10% Sauvignon, 10% Chardonnay - Urano I.G.T. Sauvignon 100% - Intrigo I.G.T Chardonnay 100% affinato in botti di rovere di acacia ungherese - Tentazione I.G.T. 85% Chardonnay, 15% Pinot Grigio - Kapogiro Rosè I.G.T. 35% Syrah, 35% Sangiovese, 30% Merlot - Rosso D.O.C. Montecarlo 50%, Sangiovese 10%, Malvasia rossa 10%, Canaiolo 10%, Ciliegiolo 10%, Merlot 10% e Syrah - Teorema I.G.T. 30% Merlot, 30% Syrah, 30% Cabernet, 10% Sangiovese affinato in botti francesi - Passione Metodo - Classico 35% Syrah, 35% Sangiovese ,30 % merlot - Vin Santo D.O.C.90% Treabbiano, 10% Colombana (vino da dessert passito) - Vino Aleatico I.G.T.100% Aleatico (vino da dessert passito)

Olio d'oliva combinato con 4 cultivar: frantoiane, leccine, moraiole, pendoline