Fattoria La Leccia

La Fattoria La Leccia è un'affascinante tenuta agricola situata nel cuore della Toscana, nel comune di Montespertoli, a circa 200 metri sul livello del mare. Circondata da un vasto bosco di querce che protegge le coltivazioni a conduzione biologica, la tenuta vanta terreni con esposizioni favorevoli e suoli ricchi di argille complesse e letti di Alberese, ideali per produrre una varietà di vini di alta qualità.

La storia della Fattoria La Leccia è profondamente legata alla famiglia Bagnoli. Nel 2013, la nuova generazione della famiglia, dopo aver notato le condizioni di abbandono della proprietà durante una passeggiata, decise di prendere in mano la gestione dell'azienda di famiglia. Sotto la loro guida, la tenuta ha intrapreso un percorso di conversione all'agricoltura biologica, con l'obiettivo di produrre vini che riflettano l'autenticità e la tradizione della terra.

La filosofia dell'azienda si basa sulla valorizzazione del territorio e sulla sostenibilità. La presenza di querce secolari nella proprietà non è solo un elemento distintivo del paesaggio, ma simboleggia anche forza e longevità, valori che la famiglia Bagnoli cerca di incarnare nella gestione della tenuta. Il legno della quercia è stato storicamente utilizzato per costruire carri e attrezzi agricoli, sottolineando il profondo legame tra la famiglia e la terra.

I terreni della tenuta sono caratterizzati da esposizioni favorevoli e da suoli ricchi di argille complesse e letti di Alberese, che conferiscono una qualità e una mineralità uniche ai vini prodotti. Questi terreni sono ideali per la coltivazione di uve che danno vita a una varietà di vini di alta qualità, tra cui il Chianti DOCG, il Chianti Riserva DOCG e il Toscana IGT "Cantagrillo" Quest'ultimo è un vino bianco ottenuto da uve Trebbiano Rosa, che si distingue per il colore intenso e gli aromi di frutta candita e note mediterranee.

La Fattoria La Leccia è rinomata anche per la produzione di spumanti di alta qualità, che riflettono lo stesso impegno per la tradizione e la sostenibilità che caratterizza i suoi vini fermi. Tra le sue offerte di spumanti c'è il Rosato Spumante "Boh", uno spumante elegante e raffinato ottenuto da Sangiovese e altri vitigni autoctoni toscani. Questo spumante si caratterizza per le sue bollicine delicate, il colore vivace e i sapori freschi e fruttati con un leggero finale floreale.

La produzione di spumanti della Fattoria La Leccia segue un processo meticoloso che combina tecniche moderne e metodi tradizionali, garantendo la conservazione del carattere distintivo della regione. Questi vini sono realizzati con il "Metodo Martinotti" (Metodo Charmat), dove la fermentazione secondaria avviene in vasche di acciaio inox, consentendo un profilo più fresco e aromatico. Il Rosato "Boh", ad esempio, offre un equilibrio tra la ricchezza del terroir toscano e le qualità rinfrescanti di uno spumante ben fatto.

Questa attenzione alla produzione di spumanti arricchisce il variegato portafoglio di Fattoria La Leccia, offrendo ai visitatori e agli amanti del vino un'opportunità unica di gustare non solo i suoi celebri rossi e bianchi, ma anche eccezionali spumanti che catturano l'essenza del paesaggio toscano.

La Fattoria La Leccia produce anche lo Spumante Metodo Classico Rubedo, prodotto interamente nella tenuta. Questo spumante è realizzato secondo il tradizionale Metodo Classico, che prevede la fermentazione secondaria in bottiglia, con il risultato di ottenere bollicine fini e un carattere raffinato. Il Rubedo è una testimonianza della dedizione della tenuta alla produzione di alta qualità, offrendo uno spumante vibrante ed elegante che riflette il terroir unico della Toscana.