La nostra cantina, situata a Entrena nella regione della Rioja, è stata costruita con uno stile architettonico pulito e moderno che combina la funzionalità con il rispetto della tradizione. Integrata in un unico edificio, riflette la nostra filosofia di produrre vini che onorano la loro origine. Dotata di una tecnologia essenziale ma efficace, la cantina ci permette di vinificare con precisione e cura le uve provenienti dai vigneti della nostra famiglia. Il nostro obiettivo è produrre vini che parlino onestamente della terra da cui provengono, vini che fondano tradizione, terroir e qualità in perfetta armonia. Dal vigneto alla bottiglia, diamo priorità all'autenticità, alla semplicità e all'artigianalità.
Coltiviamo circa 26 ettari di vigneti, di età compresa tra i 4 e gli 80 anni, distribuiti in 30 appezzamenti intorno a Entrena, sulla riva destra del fiume Ebro. La diversità dei terreni - per lo più ciottoli e massi su antichi ghiacciai - insieme ai vari orientamenti dei nostri appezzamenti, forniscono una ricca base per l'espressione delle nostre uve. Raccogliamo a mano e selezioniamo con cura i nostri frutti, sia nel vigneto che sul tavolo di cernita. I nostri vini rossi sono prodotti con Tempranillo, Garnacha e Mazuelo, mentre la Viura costituisce la base del nostro vino bianco. Ogni vino viene vinificato con interventi minimi, preservando l'integrità del frutto e lasciando il tempo di affinarsi naturalmente durante l'inverno. Il risultato è una gamma di vini unici ed espressivi che riflettono davvero il carattere della nostra terra.
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