Gigliotto Tenute

Gigliotto Tenute, fondata nel 2007, è una cantina di 6.000 metri quadrati progettata utilizzando materiali naturali come legno e pietra per un isolamento ottimale. Nel 2016, la cantina ha ottenuto la certificazione biologica, completando il suo processo produttivo all'insegna della qualità e della sostenibilità. Dotata di sistemi avanzati di controllo della temperatura e di moderne attrezzature enologiche, la cantina lavora il vino nel modo più naturale possibile per garantire un'elevata qualità.

Nella barricaia sotterranea, i vini vengono affinati in barrique di rovere francese, tonneaux e botti tradizionali di castagno seguendo le antiche pratiche di vinificazione siciliane.

La tenuta dispone anche di un fiorente agriturismo con 26 camere in stile siciliano che offrono una vista mozzafiato sulla campagna siciliana. Aperto tutto l'anno, gli ospiti possono usufruire di soggiorni con prima colazione, mezza pensione o pensione completa e gustare autentici piatti siciliani a base di prodotti agricoli freschi e di stagione. Il ristorante può ospitare 250 persone all'interno e 200 sulla terrazza panoramica.

I visitatori possono partecipare a wine tour dei vigneti, degustazioni di vini ed esplorare le 12 prestigiose etichette di vino della tenuta, rendendola una destinazione perfetta per vivere esperienze uniche nel cuore della Sicilia.

Gigliotto Tenute produce una gamma di vini profondamente legati al territorio: le prime etichette sono state Nero d'Avola, Vossìa, Venere, Conte Ruggero e Kanzir. A queste sono seguite San Michele, Patrisanto, Rossomanno e La Ginestra. Nel 2017 la cantina ha introdotto Decimo, il primo blend aziendale di Nero d'Avola e Frappato, nonché il primo vino biologico certificato. Nel 2018, altri due vini unici, Donnacristina e Dongiovanni, sono stati aggiunti al portafoglio.

I 20 ettari di vigneto della tenuta sono piantati in terreni sabbiosi con substrati argillosi, a un'altitudine di 400 metri sul livello del mare. I vigneti beneficiano dell'influenza dei venti provenienti dal Mar Mediterraneo, a pochi chilometri di distanza. Le viti, allevate con il sistema Guyot, comprendono varietà come Nero d'Avola, Chardonnay, Petit Verdot, Merlot, Pinot Nero, Frappato e Zibibbo. Gigliotto Tenute segue una filosofia di rispetto per la natura e pratica l'agricoltura biologica da oltre 20 anni.