Degustazione e visita guidata cantina e vigneti presso Tenute Gigliotto

Venti ettari di vigneti sono stati piantati sui terreni sabbiosi con substrati argillosi delle Tenute Gigliotto. Ogni vigneto è esposto a sud, a un’altitudine di circa 400 m s.l.m., ed è fortemente influenzato dai venti che soffiano dal Mar Mediterraneo, che dista solo pochi km. I vigneti sono tutti coltivati a spalliera con una densità media di circa 4.000 ceppi per ettaro e allevati a Guyot. Questa tecnica permette ogni anno di ottenere una produzione di frutti dai rami nuovi, garantendo una maggiore longevità del vigneto e una migliore qualità delle uve.

La filosofia di Gigliotto, fin dall’inizio, è stata il rispetto per la natura e l’ambiente. Da oltre vent’anni, l’intera azienda è biologica. L’azienda, sempre nel rispetto dell’ambiente, utilizza le tecnologie più moderne nel campo delle energie rinnovabili e della riduzione delle emissioni di CO₂.

Durante questa esperienza di degustazione di vino, visiterai il monastero risalente al XIV secolo in un’atmosfera unica. Dopo la visita, la tua degustazione di vino sarà accompagnata da una bruschetta fatta in casa con farina biologica o di cereali antichi, olio d’oliva biologico, affettati, formaggi e olive

Per quanto riguarda i vini per cui la Cantina Gigliotto è famosa:

Vossìa: questo è il nome che nella cultura siciliana si usa per indicare tutte le persone e le cose che meritano il massimo rispetto, e questo Nero d’Avola se lo merita davvero. La scelta di affinare il Nero d’Avola in barrique ha come obiettivo la valorizzazione delle peculiarità organolettiche del vitigno, conferendogli, attraverso il legno, un tocco di eleganza senza però coprirne la vera identità.

Kanzir, il nome greco di Ganzaria, è il rosato ottenuto da uve Nero d’Avola e deve il suo nome alla zona collinare dove è nata l’azienda, intorno al monte Ganzaria.

Venere è un omaggio alla Dea di Morgantina, una statua di inestimabile valore artistico scolpita nel V secolo a.C. e rinvenuta nell’omonima area archeologica di Aidone. L’omaggio è rivolto al mondo femminile, che apprezza tantissimo il nostro Chardonnay

Il famosissimoNERO D'AVOLA!

Ci sono 3 opzioni di degustazione di vino che includono la visita e la scelta di 2, 3 o 4 bicchieri di vino!