I Borboni

La cantina I Borboni ha radici profonde nella tradizione della famiglia Numeroso, la cui eredità vinicola risale al XVIII secolo. Inizialmente concentrata sulla coltivazione dell'uva per la rivendita, la famiglia ha svolto un ruolo chiave nella fornitura di aziende importanti come Buton e Cirio. Tuttavia, è negli anni '70 che il percorso della famiglia subisce una svolta quando Gabriele Lovisetto, allora direttore di Buton, incoraggia la modernizzazione dei vigneti. Questa innovazione, unita alla determinazione della famiglia, portò alla rinascita dell'Asprinio, un vitigno che rischiava di scomparire. La passione della famiglia culminò nella creazione del marchio I Borboni nel 1982, un tributo all'eredità dei Borboni nel sud Italia. Oggi, nel cuore di Lusciano, la cantina continua a onorare la sua eredità: il processo di vinificazione avviene in grotte di tufo secolari. Queste grotte, profonde 15 metri, offrono le condizioni ideali per produrre vini che incarnano davvero il carattere unico della regione. La tradizione è portata avanti dalla nuova generazione, impegnata a preservare l'autenticità e l'eccellenza dell'Asprinio.

A I Borboni, l'attenzione è rivolta alla produzione di vini eccezionali che riflettono il terroir unico della zona di Aversa, con l'Asprinio al centro della scena. L'impegno della cantina nel far rivivere quest'uva storica ha portato alla produzione di notevoli spumanti che mettono in risalto le qualità distintive dell'Asprinio. Utilizzando metodi di vinificazione tradizionali nelle loro grotte sotterranee, I Borboni crea vini con una freschezza, un'acidità e una mineralità senza pari. La loro gamma comprende spumanti realizzati sia con metodo Charmat che con metodo tradizionale, a dimostrazione della versatilità dell'Asprinio. Ogni bottiglia è un tributo all'eredità secolare della famiglia Numeroso, che unisce l'innovazione al profondo rispetto per la tradizione. Che si tratti della freschezza degli spumanti Asprinio o delle sottili sfumature dei vini fermi, ogni sorso offre un assaggio della ricca eredità enologica che contraddistingue I Borboni.