il Mortellito
(Cantina in Val di Noto)

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Cantina e Vini

Mortellito ha iniziato il suo percorso di vinificazione autentica nel 2016, radicato nel profondo rispetto per la terra e nell'impegno per l'agricoltura biologica. Quello che era iniziato come un appezzamento di 2 ettari in cui nostro nonno viveva all'inizio del XX secolo è ora cresciuto in un vigneto di 23 ettari, che si estende tra le frazioni di Mortellito, Bufalemi e Maccari, tutte vicine al mare. Situati a pochi chilometri da Vendicari Riserva, Marzamemi e dalle spiagge più a sud della Sicilia e dell'Europa, i nostri vigneti sono immersi tra ulivi e mandorli, incarnando il ricco spirito mediterraneo. Coltiviamo le uve siciliane di punta - il Nero d'Avola, il Moscato di Noto, il Frappato e il Grillo - con il sistema della vite ad alberello (gobelet). Diamo risalto a un approccio naturale, raccogliendo le uve a mano senza macchinari per garantire la qualità e rispettando l'ambiente evitando pesticidi e fertilizzanti chimici.

Mortellito produce vini che sono una pura espressione del loro terroir mediterraneo. Le nostre uve, coltivate a soli 1,5 km dal mare e a un'altitudine di 40 metri, sono influenzate dall'aria fresca della costa, dando vita a vini dal carattere distintivo. La nostra selezione comprende:

CALA IANCU - Un frizzante blend di 90% Grillo e 10% Catarratto, che mette in mostra una vibrante acidità e una rinfrescante mineralità. VIARIA - Prodotto con 100% Moscato di Noto vinificato secco, questo vino rivela delicati aromi floreali e una sorprendente complessità. CALA NIURO - Un blend di 80% Frappato e 20% Nero d'Avola, che offre un profilo leggero e fragrante con tannini morbidi e vibranti sapori di frutta. TUTTU - Con il 75% di Nero d'Avola e un mix di altre uve autoctone, questo vino è corposo, terroso e incarna davvero l'essenza della viticoltura siciliana. I nostri vini sono realizzati con interventi minimi, permettendo alle qualità uniche della nostra terra di risplendere in ogni bottiglia.

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