Karnas Vineyards

Fondata dalla famiglia İşmen nel 2005, la Karnas Vineyards è il luogo di nascita di tre vini unici, prodotti con metodi che fondono tradizione, sostenibilità e interventi minimi. Iniziando con la ricerca di una nuova curiosità mentre viveva negli Stati Uniti e scoprendo lo Zinfandel durante le visite in California, il viaggio della famiglia İşmen si è evoluto in un'instancabile ricerca del luogo ideale per riportare quest'uva dalla buccia scura nelle terre in cui potrebbe aver avuto origine. Sebbene lo Zinfandel sia conosciuto soprattutto in California, gli storici della viticoltura collocano le radici del vitigno sulle coste del Mediterraneo. Cercando di piantare questa pregiata varietà a Bodrum, nelle terre anatoliche note per essere il luogo di nascita della viticoltura, si è trovato il microclima ideale e i terreni fertili incastonati nelle dolci colline della Valle di Karaova. Qui è iniziata la ricerca per creare il "vino più antico del nuovo mondo", che ricorda i vini morbidi e aromatici conservati nelle antiche anfore di Alicarnasso di Caria. Dopo un'attenta coltivazione della vite, i primi prodotti Karnas sono stati introdotti nel 2013 e ora includono anche Syrah, Vermentino e Cabernet Franc, oltre all'uva da tavola Michelle Pallieri. La tenuta Karnas, che si estende su un totale di 20,5 ettari di terreno, si trova nel cuore della regione di Karaova, a soli 10 minuti dall'aeroporto di Milas-Bodrum e a 25 minuti dal centro della città. Un percorso panoramico conduce i visitatori lungo una strada tortuosa che attraversa uliveti e vigne rigogliose orlate di gelsi e melograni, fino alla casa principale di colore rosso scuro incorniciata da svettanti cipressi. Questi terreni ospitano oltre 2500 ulivi, tra cui le varietà Memecik, Domat e Gemlik, alcune giovani e altre vecchie di centinaia di anni, oltre al nostro pregiato e maestoso albero di 1000 anni.

Vini pregiati, premiati e a basso intervento Guidati dagli enologi Jose e Fulya Hernandez, entrambi laureati in enologia a Bordeaux e consulenti di vigneto in tutto il mondo, i vigneti Karnas producono magistralmente vini pregiati i cui tratti sono influenzati principalmente dalle caratteristiche uniche del loro terroir. Grazie alla sua qualità argillosa e pietrosa, la tenuta ospita uno dei tipi di terreno più ottimali per la vinificazione e favorisce una lenta maturazione delle uve - dal punto di vista tecnologico, fenologico e aromatico - grazie a un microclima unico che vanta fresche brezze marine. Vengono applicati metodi di diradamento dei tralci e dei grappoli, ottenendo uve a bassa resa ma di qualità ottimale per la vinificazione di alto livello. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, le uve vengono raccolte all'alba e trasportate in cantina nelle fresche ore del mattino per iniziare il processo di vinificazione. Karnas Syrah

Al naso: prugna rossa, bacche nere e viole, con note affumicate, spezie e cioccolato. Al palato, corposo con tannini vellutati; elegante e robusto. Si affina bene. Piantato nel 2005. Il nostro apprezzato Karnas Syrah 2015 ha ricevuto il titolo di Master Class nella Selezione dei Sommelier della Turchia 2017. Karnas Zinfandel

Al naso: frutti di bosco rossi, rosmarino e origano con note di liquirizia, moka, tabacco e pepe nero. Al palato, fruttato con freschi sapori di mora. Corposo, sapido e con tannini arrotondati. Equilibrato e intenso, si affina bene. Prodotto dal primo vigneto di Zinfandel in Turchia, piantato nel 2005. Karnas White Zinfandel

Al naso, frutti di bosco rossi, lampone, note di agrumi, profilo gustativo ricco e aromatico con una nota di erbe fresche di montagna. Al palato è intenso, brillante, fruttato, equilibrato, rotondo e lungo.