Natur und Mohr

Dietro Natur & Mohr ci siamo noi: Judith e Dennis Mohr. Condividiamo la passione per i prati frutteti tradizionali, le varietà di frutta autoctone e la convinzione che il vero piacere nasca dall’incontro tra natura e artigianato.

Dennis, specialista certificato in frutticoltura e orticoltura, è il cuore dei nostri frutteti. Si occupa di prendersi cura dei vecchi alberi da frutto, di raccogliere la frutta e di trasformarla nei nostri prodotti. Dai fiori di primavera alla bottiglia finita, accompagna ogni fase del viaggio delle nostre mele e pere con grande competenza, pazienza e dedizione. La sua passione speciale è preservare le varietà di frutta antiche e mettere in risalto i sapori unici che producono.

Judith unisce l’educazione alla natura al divertimento. In qualità di educatrice dei frutteti e specialista certificata in frutticoltura, condivide l’affascinante mondo dei tradizionali frutteti in modo coinvolgente e accessibile. Con grande entusiasmo, racconta le storie delle varietà di frutta autoctone, la ricca biodiversità di questi paesaggi e i legami tra natura, agricoltura e divertimento sostenibile. Allo stesso tempo, si occupa delle vendite e di mantenere stretti rapporti con i nostri ospiti e clienti.

Insieme, puntiamo a ispirare le persone con la bellezza e l’importanza dei prati frutteti tradizionali. Ecco perché la nostra esperienza di degustazione è molto più di una semplice degustazione: è un viaggio alla scoperta di uno dei paesaggi culturali più preziosi d’Europa.

Mentre ti godi i nostri vini spumanti alla frutta, sidri, vini di frutta, succhi o distillati di frutta di alta qualità, scoprirai in prima persona come cresce la frutta, cosa rende le varietà autoctone così speciali e perché i frutteti giocano un ruolo così importante nella conservazione della natura e nella biodiversità.

Da Natur & Mohr, le bevande artigianali si uniscono a una vera competenza, a storie personali e all’atmosfera unica di un prato frutteto tradizionale.

Non vediamo l’ora di condividere questa passione con te.

OBSTschäumle – I nostri Secco

I nostri Secco uniscono gli aromi delle varietà di frutta tradizionali a bollicine fini e a un carattere rinfrescante. Che siano fatti con pere da sidro, mele o miscele creative come mela e fiori di sambuco, ogni varietà ha la sua personalità unica. Perfetti come aperitivo, per le feste o per momenti speciali all’insegna del piacere.

Caratteristica speciale: prodotti con frutta dei frutteti locali anziché con l’uva, il che conferisce a ogni Secco un carattere distintivo legato al territorio.

Secchi analcolici

Il piacere senza alcol, ma con tutto il gusto. I nostri Secco analcolici uniscono gli aromi delle varietà di frutta tradizionali a frutti accuratamente selezionati come fiori di sambuco, mela cotogna, amarena e prugna selvatica. Queste bevande frizzanti offrono un’alternativa di alta qualità per chiunque scelga di evitare l’alcol senza rinunciare al gusto.

Caratteristica speciale: 100% gusto, 0% alcol.

OBSTcider & OBSTperry

Il nostro sidro e il nostro perry rappresentano l’arte tradizionale della vinificazione della frutta in chiave moderna. Il sidro è fatto con le mele, mentre il perry è prodotto con le pere. Il risultato è una bevanda rinfrescante e fruttata, con un’acidità equilibrata e delicati aromi di frutta.

Che tu li beva nelle calde giornate estive o li condivida con gli amici, il sidro e il perry offrono un piacere semplice dal carattere genuino.

Caratteristica speciale: pluripremiati al concorso internazionale Cider World di Francoforte.

Vini di frutta

Il vino non deve per forza essere fatto con l’uva. I nostri vini alla frutta fanno rivivere una tradizione quasi dimenticata e mettono in luce il notevole potenziale di mele e pere – alcuni addirittura invecchiati in botti di rovere.

La fermentazione di frutta accuratamente selezionata dà vita a vini eleganti dal carattere distintivo, con una fruttuosità sottile e una complessità sorprendente.

Caratteristica speciale: una rarissima specialità che unisce l’artigianato tradizionale al gusto moderno.

Succhi naturalmente torbidi

I nostri succhi naturalmente torbidi portano il gusto autentico dei tradizionali frutteti direttamente nel tuo bicchiere. Per il nostro succo di pera utilizziamo una selezione di varietà autoctone come la Weinbirne, la Karcherbirne e la Schweizer Wasserbirne, ottenendo un profilo aromatico particolarmente ricco e complesso.

Disponibili in comode confezioni bag-in-box per una maggiore durata di conservazione e un facile dosaggio.

Caratteristica speciale: puro piacere di frutta senza additivi – naturale proprio come il frutteto stesso.

Vino di mele speziato

Quando le giornate si accorciano, il nostro vino di mele caldo ti regala un calore confortante. Gli aromi fruttati delle mele coltivate localmente si uniscono a spezie invernali accuratamente selezionate per creare un’alternativa unica al tradizionale vin brulé.

Caratteristica speciale: fruttato, più leggero e piacevolmente diverso dal vin brulé convenzionale.

Aceti e aceti balsamici

Le mele del nostro frutteto vengono trasformate in aceti di alta qualità dagli intensi aromi fruttati. Oltre all’aceto di sidro di mele naturalmente torbido, offriamo un aceto balsamico di mele fruttato, sottoposto a un lungo processo di affinamento in botti di legno, che sviluppa sottili note di rovere e una profondità eccezionale.

Caratteristica speciale: ideale per esaltare insalate, piatti a base di verdure e ricette creative.

Acquaviti di frutta pregiate

Per i nostri distillati di frutta di pregio utilizziamo solo frutta perfettamente matura, lasciando che siano i suoi aromi naturali a fare da protagonisti. Che si tratti di distillati monovarietali di pera, mirabella, prugna damascena, ciliegia o miscele di mela e pera, ogni distillato riflette la qualità della frutta e la cura dedicata alla sua produzione.

Caratteristica speciale: un carattere morbido e fruttato, senza quella nota alcolica troppo aggressiva.