Ornina Winery

La storia della Cantina Ornina inizia nel 2008 quando Marco Biagioli, mentre studiava agraria, ha ridato vita al vigneto di famiglia di due ettari piantato dal padre Orazio nel 1973. Scoprendo il potenziale della terra del Casentino, Marco si impegnò nell'agricoltura biologica e biodinamica, assicurandosi che il vigneto crescesse in modo sostenibile. Con l'obiettivo di creare vini naturali che incarnino l'essenza della regione, Ornina ha abbracciato i metodi tradizionali, lasciando che il carattere della terra risplenda in ogni bottiglia.

La necessità di uno spazio dedicato ha portato alla costruzione di una nuova cantina nel 2014, ispirata all'architettura Steiner. Le sue forme rotonde e i tetti in erba si integrano perfettamente nel paesaggio circostante, offrendo un ambiente ideale per la vinificazione. Questa nuova cantina, inaugurata nel 2016, funge ora da cuore della Cantina Ornina, accogliendo gli appassionati di vino per fargli sperimentare il fascino unico dei vini del Casentino.

Il team di Ornina, guidato dalla passione e dall'amore per la terra, lavora in perfetta sinergia. Marco, il vigneron, incanala la sua creatività nella creazione di vini che riflettono lo spirito di ogni annata. Sua moglie Greta, sommelier diplomata, gestisce le vendite e l'ospitalità, assicurandosi che i visitatori percepiscano il calore e l'autenticità del loro percorso enologico. Insieme al loro team di esperti, tra cui Marco Conti, soprannominato "Macgyver" per la sua intraprendenza nella gestione dei vigneti, la cantina è cresciuta fino a diventare un'attività a conduzione familiare profondamente radicata nelle tradizioni della regione.

La Cantina Ornina incarna un approccio olistico e sostenibile alla viticoltura, dove ogni bottiglia racchiude la bellezza e la ricchezza del paesaggio del Casentino. Dai metodi biodinamici utilizzati nel vigneto alla cantina eco-consapevole dove i vigneti si affinano, l'azienda continua a evolversi rimanendo fedele alla sua eredità.

La cantina Ornina produce una varietà di vini, ognuno dei quali è realizzato con cura e presenta caratteristiche uniche. Il Mahsará, uno spumante a dosaggio zero, è prodotto con Pinot Nero, Sangiovese e Trebbiano, noto per il suo colore ramato e la sua vibrante acidità. Il Vallechiusa Bianco unisce Trebbiano, Malvasia e Moscato, offrendo un profilo fresco e dinamico. Orblanc e Orgris sono vini bianchi che esaltano rispettivamente il Sauvignon Blanc e il Pinot Grigio, mentre Ornoir Pinot Nero si distingue per il suo carattere complesso. Il rosso Trigono è un vino potente e longevo a base di Sangiovese, prodotto in quantità limitate. Ogni vino riflette la dedizione di Ornina alla viticoltura biodinamica e al minimo intervento, offrendo l'autentico terroir del Casentino in ogni bottiglia.