Pedernales Cellars

Affacciata sulla valle del fiume Pedernales, Pedernales Cellars offre ai suoi clienti una casa lontano da casa dove poter godere di una fetta della bella vita. Pedernales Cellars si dedica alla creazione di vini di classe mondiale utilizzando pratiche ecologiche, con particolare attenzione alle varietà di uva che possono essere coltivate con qualità eccezionale nella Texas Hill Country. La cantina si trova a Stonewall, in Texas, nel cuore della pittoresca Texas Hill Country sulla Strada del Vino 290, una meta imperdibile per gli appassionati di vino. Pedernales Cellars si rifornisce di uve provenienti da vigneti della Texas Hill Country e delle High Plains texane, soprattutto dal vigneto originale di proprietà avviato dalla famiglia Kuhlken negli anni '90, dove è iniziata la storia della trasformazione delle uve texane in vini lodevoli. A soli quindici minuti a est di Fredericksburg, la cantina si trova a breve distanza da Austin e San Antonio.

Il vigneto originale di 17 acri della Tenuta Kuhlken si trova a nord di Fredericksburg, lungo la Llano Highway, nella prima area viticola designata in Texas, la Bell Mountain AVA (American Viticultural Area). Questa parte della Texas Hill Country gode di serate più fresche e di un terreno di qualità superiore, che la rendono una delle zone più ideali dello stato per la coltivazione della vite. Per preservare queste condizioni naturali per le generazioni future, la famiglia Kuhlken impiega pratiche agricole ecologiche che riducono al minimo l'impatto sul paesaggio. Piantate in blocchi distinti, le varietà coltivate nel vigneto includono Tempranillo, Touriga Nacional, Albarino, Mourvedre, Grenache e piccole quantità di Cabernet Sauvignon e Merlot.