Podere La Casetta

Situata sulla cima della collina che domina i vigneti, la cantina del Podere La Casetta si estende per circa 400 metri quadrati, tutti interrati. Questa particolare architettura permette di mantenere una temperatura naturale costante di circa 18°C tutto l'anno. La struttura è suddivisa in tre aree principali:

1. Area di vinificazione: ospita vasche di cemento rivestite in calice con una capacità totale di 1.000 ettolitri. 2. Sala delle botti: dedicata all'invecchiamento. Sala delle botti: dedicata all'affinamento del vino in barrique. 3. Tinaia: area di affinamento. Tinaia: area di affinamento, progettata per massimizzare la qualità dei vini. Un elemento distintivo della cantina è il suo design architettonico, incastonato nella collina e realizzato con pietre provenienti direttamente dai vigneti. Le volte interne richiamano tre tipiche strutture osche: la volta a crociera, la volta a botte e le "volticine".

Tutto il vino prodotto da Podere La Casetta proviene da vigneti coltivati con metodo biologico. La gamma è composta da diversi vini, dal Chianti al Chianti Riserva e altri diversi Supertuscan. Ogni tipo di uva viene lavorata singolarmente per preservare il gusto unico delle uve locali.