Podere Panta Rei

Immerso nel cuore di Terricciola, nell'incantevole regione conosciuta come Colline Pisane, Podere Panta Rei è più di un vigneto: è l'espressione vivente della ricca tradizione vinicola della terra. A breve distanza da Pisa e Volterra, la nostra tenuta si estende su cinque ettari di vigneti e due fiorenti oliveti. Questa è una terra in cui il vino ha sempre fatto parte della nostra casa e dove siamo orgogliosi di portare avanti questa eredità.

Al Podere Panta Rei, la nostra missione è semplice: coltivare la terra con cura e creare vini che riflettano la loro origine. La vinificazione, per noi, è un'attività gioiosa in cui si fondono immaginazione, passione, tradizione e innovazione.

Adottiamo un approccio artigianale, fondato sul rispetto della natura e del carattere distinto del nostro microclima. Lavoriamo con pratiche biologiche, utilizzando fertilizzanti naturali a rotazione e gestendo attentamente la terra per preservarne la vitalità. Ogni scelta che facciamo, sia in vigneto che in cantina, è volta a valorizzare l'espressione del territorio, del vitigno e dell'annata.

I nostri vini sono il riflesso del luogo, realizzati con metodi di vinificazione naturali che privilegiano la salute e la completa maturazione delle uve. Fermentiamo i nostri mosti utilizzando solo lieviti autoctoni, con macerazioni prolungate sulle bucce, permettendo al territorio di esprimersi attraverso la consistenza, l'aroma e l'anima.

Le nostre attuali varietà includono Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino e Merlot. Recentemente abbiamo aggiunto ai nostri vigneti anche il Foglia Tonda e il Viognier. La fermentazione avviene in una combinazione di tini di acciaio, cemento e terracotta. A seconda del vino, l'affinamento prosegue in vasche di cemento, in barrique e tonneaux di rovere o in anfore di terracotta: ogni recipiente è scelto per far emergere il meglio di ogni annata.

Al Podere Panta Rei, ogni vino racconta una storia plasmata dalla terra, dalle persone e dalla filosofia della cantina. Radicata nelle colline pisane, l'azienda si concentra sulla produzione di vini autentici e di carattere, combinando tradizione, biodiversità e un'attenta lavorazione artigianale.

I vigneti ospitano varietà di uve autoctone e internazionali. Il Sangiovese è il vitigno di punta dell'azienda, accompagnato da varietà locali come il Ciliegiolo, tipico delle colline pisane, e il Colorino, apprezzato per il suo colore intenso e la sua personalità rustica. La cantina coltiva anche il Merlot, perfettamente adatto al terroir per la produzione di vini Super Tuscan, così come l'antica varietà toscana Foglia Tonda, recentemente riscoperta per la sua vibrante acidità e le sue note espressive di frutta rossa. Il Viognier completa la gamma, permettendo alla cantina di creare vini aromatici ed eleganti in modo naturale, senza interventi tecnologici.

La filosofia di vinificazione di Podere Panta Rei si basa sulla spontaneità e sul rispetto dell'uva. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni in tini di acciaio inox, cemento e terracotta. L'affinamento viene adattato con cura a ogni vino utilizzando vasche di cemento, barrique, tonneaux o anfore di terracotta, sempre con l'obiettivo di esaltare l'espressione più pura del frutto e del terroir. Il portafoglio della cantina comprende:

Tarxies: vino bianco ottenuto principalmente da Trebbiano

Alis: vino bianco a base di Viognier

Liberabaci: vino arancione ottenuto principalmente da Trebbiano e Colombana, fermentato in anfore di terracotta

Pegasus: vino rosato da Sangiovese

II Ross: vino rosso da Sangiovese in purezza, affinamento in cemento

Pitoto: vino rosso da Ciliegiolo

Soiana Blues: blend rosso di Sangiovese e Merlot affinato in barrique

Marvia: il rosso storico della cantina, un blend di Sangiovese, Ciliegiolo e Colorino affinato in barrique e tonneaux

Sameti: puro Merlot affinato in barrique e tonneaux

Centomani: Sangiovese in purezza, diraspato manualmente e affinato in barrique e tonneaux

L'Innominato: blend verticale a produzione limitata disponibile solo in formato Magnum