PREVER Vignaiole

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Cantina e Vini

La storia di Prever è unica e stratificata come i vini che produce. Versati un calice di Nebbie Autunnali e assaporerai secoli di eredità, sentirai la forza dell'amicizia e apprezzerai la filosofia biologica che lega il tutto.

Il vigneto sorge sui terreni di una storica residenza di caccia del XVII secolo, un tempo appartenente alla famiglia reale D'Angennes. Tuttavia, le radici di questa terra affondano ancora più in profondità, fino all'epoca romana, quando queste colline erano considerate la culla del Nebbiolo. La prima testimonianza scritta dell'uva nella zona risale al 1266, a testimonianza della sua importanza medievale.

All'inizio degli anni 2000, è iniziato un nuovo capitolo quando la seconda generazione di eredi Prever-Chiarle ha accettato la sfida di rivitalizzare la tenuta. Giulia, insieme all'amica di sempre Valentina, ha portato al progetto idee coraggiose e una profonda passione. La loro visione ha portato a una trasformazione della cantina, preservando le antiche varietà di uva e applicando tecniche di vinificazione innovative e sostenibili.

Nel 2011, il duo ha costruito una nuova cantina alimentata interamente a energia solare, rafforzando l'impegno di Prever nei confronti dell'ambiente. L'uva viene raccolta a mano, i tralci potati vengono riutilizzati come fertilizzanti organici e le risorse idriche vengono riutilizzate e riciclate, il tutto per ridurre l'impatto ecologico.

Oggi Prever è il simbolo di un'eredità reimmaginata: un luogo in cui storia, sostenibilità e amicizia convergono in ogni bottiglia.

I vini Prever rappresentano una raffinata miscela di raffinatezza, sostenibilità e puro piacere. Questi vini hanno ottenuto diversi riconoscimenti prestigiosi e i loro aromi distintivi sono in grado di affascinare sia i sommelier esperti che gli amanti del vino occasionali.

L'area dei vigneti comprende sia appezzamenti di proprietà sia appezzamenti in affitto, dove la tradizionale composizione mista dei vigneti tipica della regione è stata accuratamente preservata.

Prever è profondamente impegnata in una viticoltura attenta all'ambiente. I lavori in vigna vengono eseguiti nel massimo rispetto della natura, utilizzando l'inerbimento controllato, i tralci tritati come fertilizzante naturale e solo trattamenti con rame e zolfo per proteggere i vigneti. Questo approccio rispettoso e di minimo intervento permette ai vini di esprimere appieno il carattere della loro terra, riducendo al minimo l'impatto ambientale.