Sidónio de Sousa wines

Siamo una piccola azienda vinicola a conduzione familiare situata a Sangalhos, nel cuore della Bairrada. Disponiamo di circa 15 ettari di vigneti che producono varietà tradizionali della regione come Bical, Maria Gomes, Cercial e Arinto, uve bianche e Baga, uve rosse, piantati in un terreno argilloso e gessoso in una delle migliori zone della Bairrada - Figueira da Costa.

La nostra piccola cantina tradizionale, situata nel centro del villaggio di Sangalhos, ha una storia decennale. Tutto è iniziato circa 100 anni fa con il mio bisnonno. A quel tempo vendeva il vino sfuso. Il primo imbottigliamento avvenne con mio nonno Sidónio de Sousa nel 1990. Fu incoraggiato a imbottigliare perché negli anni '80 i suoi vini ricevettero alcuni importanti premi nazionali. Poi, negli anni '90, i vini continuarono a vincere premi e da allora "Sidónio de Sousa" è noto per essere uno dei più fedeli depositari dell'eredità e della storia della Bairrada.

Le vigne sono il cuore del nostro progetto perché è lì che tutto ha inizio. Ne abbiamo alcune più vecchie (oltre 100 anni) e altre più giovani con le varietà tradizionali Baga, Bical, Cercial, Maria Gomes e Arinto. Sono parte della famiglia e ci prendiamo cura di ognuna di esse individualmente cercando di rispettare il più possibile le loro esigenze e il loro modo di esprimersi facendo una viticoltura con passione e rispetto per la natura.

In passato producevamo solo rossi DOC Bairrada, ma oggi produciamo anche vini bianchi e spumanti sempre DOC Bairrada.

I nostri rossi Baga sono prodotti in modo tradizionale con frutta buona e matura che sviluppa sapori intensi di frutti scuri. Con un'ottima struttura e complessità dovuta all'acidità naturale e alle tannini dell'uva Baga, i nostri rossi sono in grado di evolversi per oltre 2 decenni!

I nostri spumanti sono prodotti con il metodo classico e a dosaggio zero - Brut Nature. Bollicine piccole e persistenti con freschezza e acidità naturale.

Il nostro bianco è il risultato delle nostre ultime avventure. Nonostante ciò è un vino bianco serio con mineralità, tensione, acidità e potenziale di affinamento.

Vini che ti sorprenderanno sicuramente!!!