TENUTA LA MACCHIA
(Cantina in Maremma, Colline Pisane, Val di Cecina)
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Cantina e Vini
La Macchia è una piccola cantina di grande impatto: una delle più piccole cantine della costa toscana, che coltiva con cura le sue uve su 3 ettari meticolosamente curati situati proprio lungo la costa livornese, a pochi passi dal fiume Cecina. La cantina sarà anche piccola, ma sta facendo faville, aderendo rigorosamente ai principi biodinamici e non interventisti della vinificazione e scegliendo un menu à la carte piuttosto innovativo di stili di vino che non troverai in molte altre cantine di questa zona. Qui le uve francesi regnano sovrane e potrai scegliere tra due rossi di taglio bordolese, un Sauvignon Blanc varietale o, perché no, un vino preferito dall'estate: il rosé frizzante a base di Merlot e Petit Verdot
Come è stata fondata la cantina:
La cantina è stata fondata da Letizia, dottoressa in Scienze Ambientali, e Christian, esperto enologo. Insieme, sono in grado di produrre vini freschi e innovativi che esprimono sia le loro ambizioni enologiche sia il terroir e le qualità uniche della bellezza naturale che circonda i vigneti.
La cantina dispone di una cantina intima e accogliente per le degustazioni di vini. Siediti e rilassati in mezzo al verde degli arbusti che circondano il vigneto, senti il profumo salato del mare che aleggia nell'aria e goditi un'esperienza enologica unica in una delle gemme nascoste della Toscana.
Ci sforziamo di ridurre al minimo l'uso di additivi e coadiuvanti tecnologici nei nostri prodotti, rendendoli il più naturali possibile. Produciamo cinque etichette:
Scutum: Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot affinato in legno. Aryah: 100% Sauvignon Blanc. Materia: Rosato a base di Merlot e Petit Verdot. Continuo: Spumante brut rosé prodotto con il metodo Charmat da uve Merlot e Petit Verdot. Macchiato: Cabernet Sauvignon in purezza, prodotto in sole 500 bottiglie.
"Macchiare un vino" significa conferirgli una personalità precisa e unica
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