Tenuta San Beda

La Tenuta San Beda è una piccola cantina a conduzione familiare immersa nella pittoresca campagna lucchese, vicino al borgo storico di Montecarlo. Con una profonda passione per la terra, la tenuta ha gradualmente restaurato e reimpiantato vigneti che si estendono per circa 5 ettari, situati a 50 metri sul livello del mare. Il direttore della cantina, David, supervisiona ogni aspetto del processo di vinificazione, dalla cura delle cantine alla produzione del vino in cantina. Come enologo, enotecnico e cantiniere, David segue con dedizione i ritmi della natura, curando i vigneti ogni giorno.

L'azienda agricola Tenuta San Beda si trova nella storica Corte Meino, all'interno dell'area Cercatoia di Montecarlo di Lucca. Questa regione, che ha iniziato a ospitare insediamenti contadini nel XVIII secolo, è stata di proprietà della famiglia Giusti fino all'inizio degli anni '90. Gli imprenditori Gabriella e Alfieri sono riusciti a mantenere la proprietà della Tenuta San Beda. Gli imprenditori Gabriella e Alfiero Fantozzi hanno poi acquisito i terreni e ne hanno affidato la gestione alla figlia Maria Patrizia. Sotto la sua iniziativa, la giovane tenuta è stata rivitalizzata, dando nuova vita e vigore al terreno.

La tenuta si estende per 10 ettari a sud-ovest di Montecarlo, in una valle serena a soli due chilometri dal centro storico della città. I visitatori sono accolti da un paesaggio armonioso di vigneti, uliveti, frutteti e boschi, il tutto delimitato da un piccolo ruscello alla base della valle. Sebbene la produzione di vino di alta qualità rimanga l'obiettivo principale della tenuta - grazie a un mix di tradizione contadina e moderne tecniche di vinificazione - la Tenuta San Beda è anche orgogliosa di produrre un eccezionale olio extravergine di oliva, sempre nel rispetto dell'ambiente circostante.

La filosofia produttiva della Tenuta San Beda è profondamente radicata nella terra, dove il vino è plasmato dal terroir, dal microclima e dalla dedizione di chi se ne prende cura. Le dimensioni ridotte del vigneto consentono di prestare un'attenzione meticolosa ai dettagli, assicurando che ogni decisione venga presa con cura. La cantina produce una gamma di vini rossi a base di Sangiovese, Merlot, Syrah, Petit Verdot e Malvasia, oltre a un caratteristico vino bianco a base di Viognier. Di recente, l'offerta si è ampliata fino a includere un'eccezionale acquavite di Sangiovese, sottolineando ulteriormente l'impegno dell'azienda nei confronti della qualità e della tradizione.

I vini sono prodotti esclusivamente con uve raccolte da vigneti storici e giovani, tutti classificati con le denominazioni IGT Rosso Toscana e IGT Bianco Toscana. Le viti, coltivate a Guyot e a cordone speronato, crescono in terreni di medio impasto con una miscela di argilla e sabbia, situati a un'altitudine di 80-100 metri sul livello del mare, con una favorevole esposizione a sud-ovest.

La produzione si concentra principalmente su uve rosse provenienti da vigneti di oltre quarant'anni, tra cui Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo, oltre a vigneti più recenti di Syrah, Merlot, Petit Verdot e Tempranillo. Il Syrah è la varietà più diffusa e ben si adatta al microclima unico della zona. Per quanto riguarda i vini bianchi, il Viognier ha sostituito il Trebbiano, storicamente prevalente, apportando una nuova dimensione all'offerta.

La produzione di vino è limitata e copre solo circa tre ettari, consentendo alla cantina di mantenere standard di eccezionale qualità combinando la ricca conoscenza delle tradizioni contadine con le moderne tecniche di vinificazione. Durante la stagione della vendemmia, da settembre a ottobre, l'uva viene raccolta e selezionata meticolosamente a mano, assicurando che vengano utilizzati solo i grappoli migliori. I segni di uccelli che nidificano tra le viti durante la vendemmia dimostrano la perfetta armonia tra natura e agricoltura della Tenuta San Beda.