Tenuta Santa Caterina

La Tenuta Santa Caterina è immersa nelle dolci colline dei "Colli Divini", nel cuore del Monferrato, all'interno del comune di Grazzano Badoglio, in Piemonte. Quest'area, nota per il suo ricco patrimonio viticolo, ospita anche monumenti storici che riflettono le sue antiche origini.

Registrata come Tenuta Agricola nel 1737, la Tenuta Santa Caterina è stata rivitalizzata da Guido Carlo Alleva negli anni 2000, quando è tornato nella terra d'origine di sua madre per continuare la tradizione viticola di famiglia. La tenuta è stata meticolosamente restaurata con l'aiuto di artigiani locali, dando nuova vita al palazzo, ai portici, ai giardini all'italiana, alle scuderie e alla Cantina Storica con le sue volte in mattoni e l'Infernotto, patrimonio dell'umanità dell'UNESCO, che è una cantina scavata nel tufo, utilizzata per la conservazione del vino.

I 20 ettari di vigneti della tenuta sono stati ringiovaniti seguendo i principi dell'agricoltura simbiotica, utilizzando fertilizzazione organica e consorzi microbiologici. Sono stati reimpiantati vitigni autoctoni del Monferrato come Grignolino, Freisa, Barbera e Nebbiolo, oltre a Chardonnay e Sauvignon Blanc.

La filosofia dell'azienda è incentrata su un'attenzione meticolosa a ogni fase della produzione, fondendo la saggezza antica con i metodi contemporanei e rispettando l'ambiente. Il risultato è una gamma di vini che riflettono il carattere unico del Monferrato.

I vini della Tenuta Santa Caterina sono prodotti esclusivamente da vigneti di proprietà, coltivati con una precisa impronta territoriale. Ogni vino è un cru e ogni grappolo viene curato per lunghi mesi con costanza e pazienza. In cantina, le fermentazioni vengono effettuate con l'ausilio dei soli lieviti indigeni già presenti sulle bucce delle uve. Il vino riposa in cantina fino al momento ottimale per il suo consumo. L'attenzione è considerata indispensabile per portare nel bicchiere l'anima del paesaggio e la passione del vignaiolo. L'affinamento in legno nella cantina storica, e successivamente in bottiglia, sono essenziali per ottenere vini che continuino a esprimersi al meglio nel tempo.