Teresa Soria Winery
La Cantina
Siamo a Castiglione Tinella, dove le Langhe si affacciano sul Monferrato, a pochi minuti da Canelli: il paese dove alla fine dell'Ottocento nacque il primo spumante italiano. Colline ricche di storia e cultura. Cuore pulsante della zona classica del Moscato d'Asti e dell'Asti Spumante DOCG.
Come per molte cantine a conduzione familiare delle Langhe, è difficile risalire alla data di fondazione. Ben presto ci si perde nei ricordi e nelle vicissitudini delle generazioni che ci hanno preceduto. Possiamo fissare l'inizio della nostra storia quando, nel primo dopoguerra, i miei nonni Anna Colla e Armando Soria acquistarono un torchio di seconda mano e costruirono i primi due recipienti in cemento, con l'immancabile "filtro a sacco olandese", per iniziare a vinificare la varietà Moscato Bianco. Avevano intuito quanto potesse essere importante la capacità di trasformare le proprie uve.
Oggi io, Emanuele, insieme ai miei genitori Piero e Teresa, gestisco una cantina con dodici ettari di vigneti certificati SQNPI, dove il Moscato e la sostenibilità ambientale hanno un ruolo di primo piano. I vigneti esposti a sud, con pendenze superiori al 40%, richiedono un grande lavoro manuale. Vigneti storici ed eroici: il "Moscato sorì". Crediamo in questa agricoltura eroica e nella distinzione dei diversi cru.
I Vini
Crediamo in questa agricoltura eroica e nella distinzione dei diversi cru. Produciamo il Moscato d'Asti DOCG Vigna Moncucco, il Moscato d'Asti DOCG Vendemmia Tardiva Vigna Marini e il Piemonte DOC Moscato Secco "INSOLITO". Alcune specialità disponibili in edizione limitata sono il Moscato d'Asti DOCG Vigna Moncucco Collezione 60 mesi con un periodo di affinamento di oltre 5 anni in bottiglia e l'INSOLITO Collezione, un Moscato secco al 100%, macerato e affinato per un anno in barrique. Produciamo anche una Grappa di Moscato Invecchiata in barrique e, molto recentemente, abbiamo ripreso il prodotto tradizionale della nostra terra: il Vermouth di Torino che produciamo utilizzando il nostro Moscato secco, ideale per cocktail e "aperitivi".
Non produciamo solo Moscato, ma anche un vino bianco frizzante a rifermentazione naturale in bottiglia, il Crotin, il Langhe DOC Arneis, il Rosè di Marin Piemonte DOC Brachetto Secco. Produciamo due vini rossi affinati in acciaio: il Langhe DOC Dolcetto e il Barbera d'Alba DOC e due vini rossi affinati in rovere: il Langhe DOC Nebbiolo e il Barbera d'Alba Superiore DOC.
La nostra produzione annuale si aggira intorno alle 15.000 bottiglie.
Abbiamo pensato a una nuova prospettiva di crescita per la nostra attività, più legata all'enoturismo. Offriamo visite ai vigneti e degustazioni di vini in cantina, dove si può vivere un'esperienza reale e diretta.
Per questo motivo, abbiamo ampliato i nostri spazi per migliorare la gestione degli spazi e sviluppare l'accoglienza dei nostri ospiti. Abbiamo ristrutturato con rispetto la nostra Cantina Storica e un piccolo "ciabot" in pietra nel cuore della nostra Vigna Moncucco.
Servizi
- Wireless Free
- Parcheggio Gratuito
- Vendita Vino
- Pet Friendly
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Recensioni degli utenti (69)
Degustazione meravigliosa
Il tutto si è concluso con una degustazione di 6 calici di vino, percorso personalizzabile in base ai propri gusti, accompagnato da un tagliere, anche questo su richiesta adattabile in base alle necessità, su una terrazza incantevole che dà sulle Langhe e il Monferrato.
È stata davvero un'esperienza meravigliosa.
Esperienza super positiva
Ci sembrava giusto esprimere un giudizio positivo sull’azienda sia per il sentore della quantità e della qualità del lavoro che viene svolto sia per le ottime capacità di accoglienza degli ospiti.
Vigna eroica e degustazione
ESPERIENZA TOP!
Un grazie mille a Emanuele e alla Signora Teresa.
Lo consiglio a chi vuole vivere un esperienza indimenticabile
Emanuele, è stato estremamente gentile e disponibile. Ci ha accompagnati nella visita della vigna e della cantina, raccontandoci con passione la storia della sua azienda di famiglia e spiegandoci il lavoro che c’è dietro ogni bottiglia.Ci ha racontato quando, come e perché quest’azienda è stata creata. È stato molto bello scoprire una cantina in cui il sapere e la passione vengono tramandati di generazione in generazione. Si percepisce il rispetto per la tradizione, unito alla capacità di innovare e adattarsi ai tempi e alle nuove tecniche senza perdere la propria identità.
La degustazione è stata eccellente: ogni vino era accompagnato da un delizioso tagliere di salumi e formaggi di ottima qualità. Emanuele ci ha anche spiegato come abbinare ogni vino ai diversi sapori, rendendo l’esperienza ancora più interessante e coinvolgente.
Avevamo prenotato la visita in inglese, ma quando Emanuele ha sentito che tra di noi parlavamo francese, si è adattato senza problemi e ha fatto tutta la degustazione in francese. È stato un gesto che abbiamo apprezzato tantissimo: ci siamo sentiti subito a nostro agio e l’esperienza è stata ancora più piacevole e personale. Ero con mio nipote di 10 anni e anche lui è stato coinvolto con una piccola attenzione dedicata a lui: mentre noi degustavamo i vini, gli è stato servito un succo di frutta ed un tagliere . Ne è stato felicissimo e questo ci ha fatto capire quanto ci tengano a far sentire ogni ospite, grande o piccolo, il benvenuto.
Si percepiscono la passione, la cura e l’amore che questa famiglia mette nel proprio lavoro. È stata un’esperienza autentica che consiglio a chiunque voglia conoscere da vicino il mondo del vino e trascorrere qualche ora in un ambiente accogliente e genuino.
Bellissima esperienza
Bellissima esperienza
Proprietaria gentilissima, è stato un piacere conoscerla :)
Abbiamo già riprenotato :)
Favolosa esperienza di degustazione con amici
Ottimo tour dei vigneti e della cantina.
Degustazioni abbondanti accompagnate da un delizioso tagliere.
La posizione della cantina e la vista sulle colline è eccezionale.
Vivamente consigliato.
Accoglienza, qualità e disponibilità
Il tagliere è molto buono e la ciliegina sulla torta per quanto mi riguarda è stato il Moscato, davvero piacevole!
Esperienza consigliatissima!!
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