Terre di Gratia
(Cantina in Colline di Alcamo)
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Recensioni
Friendly - Sunday family gathering
Rosemary
Risposta da Terre di Gratia
You all were so kind and friendly that we'd like to have you everyday at our winery.
We hope you enjoyed the rest of your trip around Sicily and spend some good time together.
Ciao!
Gaspare,
Terre di Gratia
Al di sopra delle aspettative
Siamo arrivati e il giro in cantina è stato esaustivo, ogni nostra domanda ha trovato risposta. Quella delle Cantine Terre di Gratia è una storia familiare che si interseca con la storia della Sicilia con la determinazione di chi vuole essere protagonista del futuro di questa terra. Non si tratta solo di un giro in cantina, perché c'è la possibilità di godere della bellezza di una mostra fotografica momentanea e in più sono presenti diversi dipinti di artiste. La degustazione, seduti all'esterno, godendoci il verde delle campagna siciliane, è stata meravigliosa perché sorseggiare dell'ottimo vino, in compagnia di persone appassionate del proprio lavoro, mangiando un pasto frugale e chiacchierando è impagabile.
Far sentire i propri ospiti a casa non è da tutti.
Chiara
Risposta da Terre di Gratia
Ed è un piacere ricevere persone curiose di conoscerle.
Vi aspettiamo quando volete, cercheremo di farvi sentire sempre come a casa.
A presto
Pranzo in vigna!
Alessandra
Risposta da Terre di Gratia
Teniamo molto a fare sentire a casa propria chi viene a trovarci: in fondo, il vino, è sempre stato condivisione, soprattutto familiare.
Vi aspettiamo presto, grazie per averci scelto!
Cantina e Vini
Terre di Gratia è il sogno di Gaspare e Rosario che diventa realtà. Spinti dalla passione, i due fratelli sono tornati alla fattoria e alla cantina dei loro nonni per riscoprire antiche varietà e produrre pregiati vini biologici con tecniche moderne e altamente sostenibili.
Oggi, accolgono tutti gli amanti del vino per mostrare loro la bellezza del paesaggio dalla sporgenza naturale della valle del fiume Belice, facendo loro assaggiare alcuni dei vini più rappresentativi della Sicilia occidentale.
Ogni degustazione è abbinata a cibi locali e di stagione ed è guidata da Gaspare o Rosario, che saranno lieti di spiegare come vengono prodotti i loro vini e cosa c'è dietro ogni bottiglia.
170: è un vino rosso DOC Sicilia, prodotto al 100% da Perricone, un vitigno endemico siciliano. Rappresenta la perfetta simbiosi tra la varietà e il territorio di produzione, è un vino rosso ad alta intensità e corposità, che non necessita di affinamento in legno per raggiungere la massima espressione delle tipiche note di gelso, rabarbaro, polvere di cacao e arancia rossa.
27: come il 170, prende il nome dal numero dell'unica parcella in cui vengono coltivate le uve. Un Catarratto al 100%, vinificato come un classico vino bianco, che mostra eleganza ed equilibrio, corrispondendo perfettamente al significato della parola Gratia. Goditi la frutta bianca, come la mela e la pesca, la camomilla e il timo al naso e la fresca acidità al palato.
Dama Rosa: vino rosato ottenuto da uve Perricone, racchiude tutta la forza di questa antica varietà insieme alla freschezza di un buon rosè. Facile da abbinare a un'ampia gamma di cibi, compresa la carne rossa, ha una lunga persistenza che dura per molti secondi. Melograno, arancia rossa, rosa rossa e pepe rosa sono i sentori più rilevanti, sia al naso che al palato.
Dama D'oro: È il vino tradizionale del contadino, anche se prodotto in modo moderno. Richiede apertura mentale e desiderio di scoperta, ma ti ricompensa con un piacere puro. È facile da abbinare sia al pesce che alla carne, al formaggio e alle verdure. Le note di scorze d'arancia candite, miele d'acacia, zolfo e macchia mediterranea ti sorprenderanno a ogni sorso.
Perle di Grazia: Spumante significa festa, soprattutto quando il vino è così fresco e complesso. Ma è anche un vino da tutto pasto, se si tratta di una cena a base di pesce. Ti consigliamo di abbinarlo a pesce crudo e fritto (pesce e verdure): esplode, appaga e soddisfa la bocca, essendo fresco, sapido, con un'acidità vivace, che invita ogni volta al sorso successivo.
Biancomosso: È il vino per l'aperitivo all'italiana, per una gita in barca o un pic-nic con gli amici. Fiori e frutti bianchi si diffondono dal bicchiere, spinti dalle sottili bollicine che solleticano il naso con piacere. In bocca è fresco e piacevole, con un lungo retrogusto.
Sasà Nero d'Avola: La macerazione e la vinificazione in vasche di cemento e a temperatura controllata permettono a questo vino di essere piacevole e fruttato, in grado di soddisfare quasi tutti i palati. Al naso arrivano prima il lampone e la fragola. Poi, emergono note floreali di rosa rossa e speziate di pepe nero e cannella. Si consiglia di abbinarlo a piatti di carne tradizionali della cucina siciliana. In questa bottiglia, anche l'etichetta e il tappo sono "fatti con l'uva", riutilizzando le vinacce dopo la vinificazione: il nostro piccolo contributo per l'ambiente.
Sasà Grillo: Al naso note fruttate di pesca e agrumes si fondono con sentori erbacei di camomilla e ortica; in bocca sapidità e acidità interagiscono con grande piacere. Coerente con il naso, in particolare per il fruttato. È un vino da pesce, crudo o cotto, ma si abbina anche a carni bianche e formaggi saporiti. In questa bottiglia, anche l'etichetta e il tappo sono "fatti con l'uva", riutilizzando le vinacce dopo la vinificazione: il nostro piccolo contributo per l'ambiente.
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