Textura Wines
(Cantina in Dao)
Cantina e Vini
Textura Wines è un progetto familiare avviato nel 2018 nel Dão, alle pendici della Serra da Estrela, che prevede la viticoltura biologica, la produzione di vini di terroir e l'enoturismo. Dopo aver acquistato vigneti esistenti, in una regione di piccoli coltivatori, abbiamo 22 ettari di vigneti in 7 diversi appezzamenti a Vila Nova de Tazem e Penalva do Castelo. La nostra vinificazione a basso intervento riflette il terreno e la posizione di ciascuno dei nostri vigneti, dando vita a vini di carattere, eleganti e distinti. Il rispetto per il luogo e la sua biodiversità (suolo, flora e fauna, persone e comunità), la conservazione delle risorse (naturali e culturali) e lo sviluppo locale sono alla base dei nostri principi fondamentali.
Tutti i nostri vini riflettono una miscela di vitigni tradizionali del Dão e un'espressione unica di diversi terroir. Una vinificazione a basso intervento, guidata dall'enologo Luís Seabra, riflette il suolo e il luogo di ogni nostro vigneto e cerca di ottenere vini di carattere, eleganti e distinti.