Villa Saletta

Villa Saletta è stata al centro della vita toscana per secoli: le sue origini risalgono al 980 d.C., quando furono redatte le prime testimonianze scritte sulla produzione di vino. Nel corso dei secoli, la tenuta è passata nelle mani di quattro famiglie importanti. Nel 1300, la famiglia Gambacorta consolidò le terre e successivamente la famiglia Riccardi, ricchi banchieri fiorentini legati alla potente casata dei Medici, trasformò Villa Saletta in una fiorente tenuta agricola durante il XVI e XVII secolo. Dopo essere stata acquistata dalla famiglia Castelli, Villa Saletta continuò a prosperare fino a quando, alla fine del XX secolo, cadde in rovina. Tuttavia, nel 2000, gli attuali proprietari riconobbero il suo potenziale e intrapresero un meticoloso restauro per far rivivere la sua eredità agricola. Oggi, Villa Saletta fonde le tecniche tradizionali toscane con la tecnologia moderna, sotto la supervisione dell'enologo David Landini. Questa rinascita ha permesso alla tenuta di produrre una serie di vini riconosciuti a livello internazionale, combinando tradizione e innovazione.

La produzione di vino di Villa Saletta è incentrata su una profonda comprensione del suo terroir unico, fondendo pratiche tradizionali con tecniche agronomiche moderne. L'azienda produce una serie di vini eccezionali, alcuni dei quali presentano i classici stili toscani, mentre altri evocano i migliori cru di Bordeaux con un inconfondibile tocco italiano. Oltre all'iconico Sangiovese toscano, Villa Saletta coltiva e vinifica varietà internazionali come il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon e il Merlot, che prosperano nel terreno della tenuta. Tra i vini di spicco ci sono: 980 AD IGT Rosso Toscana (100% Cabernet Franc), Saletta Giulia IGT Rosso Toscana (Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon) e Chiave di Saletta IGT Rosso Toscana (Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot). Inoltre, la tenuta produce un Chianti DOCG classico e un rosato, oltre a uno Spumante Metodo Classico a base di Sangiovese. Villa Saletta produce anche un eccezionale olio extravergine di oliva ottenuto da una miscela di varietà di olive locali, che riflette ulteriormente la ricchezza del territorio della tenuta.