Weingut Alte Grafschaft
(Cantina in Franconia)

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Cantina e Vini

La cantina Alte Grafschaft è oggi di proprietà di Christoph Dinkel e Norbert Spielmann, due appassionati di vino che si occupano degli 11 ettari di vigneti, principalmente su ripide colline. Le varietà sono Pinot Nero, Riesling, Pinot Bianco e alcuni altri vitigni tipici tedeschi, come Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus e Scheurebe. L'edificio con la sua corte storica risale al 1594. In estate sei sempre invitato a portare il tuo cibo (Pick Nick) e noi ti serviremo i vini. Ma anche durante l'inverno potrai gustare e assaggiare i nostri vini in diverse sale di degustazione. Dopo aver rilevato la cantina nel 2009 e aver effettuato molti lavori di ristrutturazione, come investimenti nei vigneti e nella cantina, siamo stati molto orgogliosi di ricevere il premio "Scoperta dell'anno 2014" dalla Guida dei Vini Gault & Millau, la principale guida del vino in Germania. Continuando a migliorare la qualità lavorando duramente nei vigneti, vediamo il nostro Pinot Nero nelle migliori liste di vini dei ristoranti tedeschi. Il nostro obiettivo è dimostrare che i nostri vini provenienti da questi antichissimi vigneti che esistono da più di 800 anni possono essere bevuti sulla stessa tavola accanto ai migliori del mondo.

In seguito alla divisione della Contea di Wertheim da parte di Napoleone nel 1803, siamo riusciti a riunire i due migliori vigneti ripidi sul territorio della vecchia contea in un'unica tenuta dopo secoli di separazione. Si tratta del KAFFELSTEIN nella valle del Meno bavarese (Franken) e del SATZENBERG nella valle del Tauber di Baden (Tauberfranken). L'uso di macchinari per la coltivazione in questi due vigneti è impossibile, il che spiega perché l'apporto di manodopera è significativamente più alto. Coltiviamo le viti più o meno come ai tempi di Napoleone e prima: interamente a mano. E questo è un vantaggio per i nostri vini. È da questi pendii che provengono i vini di punta della tenuta, che esprimono perfettamente il terroir dei due vigneti. Estremamente sottili, questi vini mostrano le migliori caratteristiche dei vari vitigni, del terreno e dello straordinario microclima. Crescite oneste con una qualità minerale e un carattere inconfondibile.

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