Weingut Alte Grafschaft

La tenuta Alte Grafschaft, ricca di una storia affascinante, ha resistito nel tempo. Per oltre quattro secoli, le nostre mura sono state testimoni degli alti e bassi del mondo del vino. Fondata da un rinomato commerciante di vini di Wertheim, la tenuta è cresciuta sotto il patrocinio della nobiltà di Wertheim fino a raggiungere le dimensioni attuali. Nel 2010, la tenuta è tornata nelle mani di una famiglia di commercianti di vino di Wertheim e dal 2023 è gestita in collaborazione con una famiglia di viticoltori della Champagne.Con sede a Kreuzwertheim e con appezzamenti nel Baden e in Franconia, Alte Grafschaft copre un'area di 14 ettari ed è suddivisa in cinque vigneti: Satzenberg, Kaffelstein, Ebenrain, Sonnenberg e First. Dedicata esclusivamente ai vini secchi, la tenuta si affida alla ricchezza dei suoi terroir per esplorare il pieno potenziale dei vitigni Riesling, Pinot Bianco, Silvaner e Pinot Nero. La famiglia Spielmann gestisce la sua azienda vinicola dal 1932, fondata a Wertheim, dove ha sede tuttora. Nel corso delle generazioni, l'attività principale si è spostata dall'acquisto di vino in botti e dall'imbottigliamento verso un'attività commerciale incentrata sui vini francesi. È così che le due famiglie Spielmann e Legras si sono incontrate. Le due famiglie lavorano insieme da quasi 30 anni e il loro rapporto è cresciuto ben oltre l'attività commerciale; quando finalmente si è presentata l'opportunità per Jérôme Legras di acquisire una partecipazione nella Tenuta Alte Grafschaft nel 2023, non ha esitato.

Il nostro enologo Julius Spielmann (nato nel 1998 e, tra l'altro, "Germany`s Newcomer 2026" della Falstaff Wine Guide) dice: voglio produrre vini che conservino l'unicità di ogni annata, il carattere dei nostri vigneti e il microclima della nostra cantina. Per me il vino è una sorta di memoria liquida che conserva il lavoro dell'intero team della cantina e le caratteristiche speciali di ogni annata. Se dovessi descrivere l'influenza sul mio stile di vinificazione, direi che aspetto pazientemente il momento giusto per muovere il vino e mi fido del processo di affinamento. Se c'è una cosa che ho imparato sulla vinificazione negli ultimi anni è che non si può sapere nulla dei complessi processi che avvengono all'interno del vino. È come prevedere il tempo per l'anno successivo. Per me, i fattori chiave sono un'uva perfettamente sana e una selezione molto rigorosa e attenta durante la vendemmia. Il resto è fiducia nel terroir e nel microclima della nostra cantina.

Portafoglio vigneti

Kaffelstein Kaffelstein è uno dei nostri vigneti in forte pendenza, con un'inclinazione di circa il 60%. È stato menzionato per la prima volta più di 700 anni fa. Nomi antichi come "Römerberg" testimoniano una storia molto più lunga, che collega questo vigneto all'epoca dell'Impero Romano. Oggi è uno dei vigneti più soleggiati della Franconia.

Satzenberg Satzenberg è il nostro esclusivo vigneto monopolare. Documentato per la prima volta nel 1318, rimane ancora oggi l'unico vigneto terrazzato della Valle del Tauber. Nella sua lunga storia, il vigneto ha cambiato proprietà solo due volte. Oltre 16 km di muri a secco sono stati costruiti all'interno del sito, creando un microclima unico e caratteristico.

Ebenrain Ebenrain è uno dei pochi siti della regione con il 100% di Muschelkalk (calcare conchilifero). La famiglia Spielmann coltiva qui l'uva da quattro generazioni. La combinazione di un terreno particolare, un'altitudine elevata e un pendio esposto a sud lo rendono un terroir perfetto per la coltivazione del Pinot Nero.