WEINGUT BAER

Ogni grande vino è caratterizzato dalla sua origine.

Il terreno su cui crescono e prosperano le viti è decisivo per il carattere del vino. A Bacharach abbiamo trovato queste condizioni perfette per noi e per i nostri vini". La cantina, che la famiglia Bär ha rilevato da Friedrich Bastian nel 2021, vanta una lunga tradizione. È dimostrato che il vino viene coltivato a Bacharach da 300 anni. Dopo aver rilevato la cantina dalla famiglia Bär nel 2021, siamo riusciti a portarla da 4 a 20 ettari ampliando i vigneti, di cui oltre il 90% è coltivato a Riesling.

Conosciuta come una delle regioni vinicole più prestigiose della Germania, la Valle del Medio Reno è un'area variegata con una lunga tradizione vinicola. Per gli appassionati di Riesling, una gemma quasi dimenticata della cultura vinicola tedesca.

La nostra cantina, a conduzione familiare, si trova al centro della piccola regione vinicola del Medio Reno. Con una quota del 90%, qui coltiviamo principalmente vigneti di Riesling. Con la nostra cantina a conduzione familiare, ci impegniamo con passione a coltivare Riesling secchi della massima qualità. Non puntiamo a soddisfare tutti, ma a trasmettere il nostro fascino per il Riesling.

Riesling, secco, delicato, elegante.

Questi sono gli attributi a cui aspiriamo. L'attenzione si concentra su una firma chiaramente riconoscibile nel gusto, che si riflette con precisione sotto forma di frutta, equilibrio e soprattutto freschezza.

Con i nostri Riesling vogliamo esprimere il carattere unico della regione. Teniamo molto alla storia del Riesling di Bacharacher, di cui diamo una nuova espressione con ogni bottiglia. Offriamo il nostro Riesling in tre livelli di qualità. Il vino della tenuta, i vini locali Bacharacher e Orion e i vini dei vigneti.

Grazie al clima mediterraneo di Bacharach e al terreno brullo di ardesia, i nostri vini sono estremamente magri e integrano l'acidità in modo armonioso. I nostri vini hanno una struttura acida e un carattere tipico del terroir. Sono caratterizzati da una buona capacità di conservazione e longevità. Vengono messi in vendita solo dopo 2 anni di affinamento in bottiglia.