Woolton Farm

Woolton Farm, situata a Bekesbourne vicino a Canterbury, nel Kent, ha una ricca storia con la famiglia Mount, che coltiva frutta da quattro generazioni. Conosciuta per la produzione di sidro pluripremiato, la famiglia ha esteso la propria esperienza alla produzione di vino, creando Woolton Wines con un'attenzione particolare ai piccoli lotti di alta qualità. Il viaggio del vigneto è iniziato in occasione di un matrimonio di famiglia, quando il vino prodotto per la celebrazione si è rivelato eccezionale. Sotto la guida di Sam Mount, il vigneto riflette la passione e l'autenticità di questa tenuta del Kent, producendo vini di un'unica proprietà che rispecchiano il paesaggio e il patrimonio. L'etica dell'azienda ruota attorno alla creazione di bevande che sfidano l'immaginazione e che catturano l'essenza del terroir della regione.

Woolton Wines produce una serie di vini dal suo vigneto di 2,5 acri, coltivando Bacco, Pinot Nero e Chardonnay. Questo vigneto boutique, con la sua posizione riparata ed esposta a sud e i suoi terreni ghiaiosi e ricchi di sostanze nutritive, offre un microclima ideale per la coltivazione della vite. Il vigneto produce una varietà di vini fermi e frizzanti, tra cui Bacchus, Bacchus Charmat frizzante, Rosé fermo, Pet Nat Chardonnay e Pinot Noir Brut. Ogni vino riflette il terroir unico del Kent, mostrando la complessità e il carattere del suolo e del clima della regione. Woolton Wines si impegna per la qualità, offrendo vini in edizione limitata che celebrano la creatività e la maestria del processo di vinificazione.