Simple: the essence of Mulini di Segalari

Rate: 5 out of 5 4/1/25

Location veramente particolare, immersa nella natura e nel verde, ottimi i vini biodinamici al 100%, fatti veramente molto bene! Veramente complimenti per il lavoro che viene svolto nella azienda
Matteo

Rate: 5 out of 5 5/1/25

Eravamo in 8, tra adulti e ragazzi maggiorenni, abbiamo imboccato questa stradina sterrata seguendo la freccia di legno che indicava “Segalari” e poi abbiamo fatto un piccolo guado in mezzo alla foresta, per sbucare nell’incantevole paesaggio di 2 mulini trasformati in cantina ed abitazione di Marina e Danilo, gli ideatori, non più trentenni, che hanno acquistato questi appezzamenti di terra ed i ruderi dei 2 antichi mulini, posti su un piccolo torrente ed immersi nella natura più incontaminata.
E se la meritano tutta questa natura, che hanno saputo sapientemente e rispettosamente plasmato e dalla quale hanno fatto nascere, passo dopo passo, esperimenti e imprevedibili difficoltà, un podere che pare un forziere colmo di gioielli naturali e preziose intuizioni e che li ha portati, in quel di Bolgheri, ad affermarsi con una piccola produzione di perle (rosse e bianche e rosé ) biologiche e biodinamiche!!!!
Non si può evitare una visita completa, perché Marina di sblocca la mente e ti trasmette l’amore per il SAPER FARE ed il SAPER Vivere ed allevare vitigni molto particolari come il ciliegiolo, l’incrocio Manzoni, il San Giovese in purezza, il syrah etc….
Fanno la raccolta a mano , scaglionate. In funzione della diversa vigoria dei grappoli, che vengono mappati, già da 6 anni , da centraline meteo e utili sapiente del Drone.
Grazie Marina, per quanto sei interessante e a Jason per la sua simpatia e competenza .
Voto: 9,5
Simona Vidori
Nessuno.
Simona

Rate: 5 out of 5 5/1/25

Sono stato ieri in questa azienda condotta con grande professionalità dalla signora Marina e suo marito. Ho scoperto tutto quello che cera da sapere sul trattamento BIODINAMICO ed ho imparato tantissimo. La consiglio vivamente e sinceramente.
Alessandro

Rate: 5 out of 5 4/1/25

Visita in questa cantina è stata una scoperta molto interessante.
Siamo stati accompagnati in tutto il percorso da un preparatissimo ed entusiasta Jason che sa trasmettere l'amore che ci mette nel suo lavoro.
La cantina propone tutta la sua scelta si Biodinamico con certificazione Demeter.
Ottimi vini e un paesaggio unico.
Complimenti
Claudio

Rate: 5 out of 5 8/1/24

Posto molto bello e particolare! L'idea di biodinamico che propongono è davvero interessante. Cantina piccolina ma molto accogliente. Anche la proposta dei vini ci è piaciuta molto, il tutto condito da una proprietaria molto simpatica che ama il suo lavoro. Ci torneremo, magari la prossima volta anche solo per un aperitivo!
Valentina

Rate: 5 out of 5 7/1/24

Marina showed and explained how their biodynamic wines are made. It is the most natural way of making wine and they have to work smart to cope with all the elements of nature.
The end result are 5 delicious wines. You will taste the purety of all the wines. Thank you Marina!!! You gave us a perfect afternoon
Jeroen

Rate: 5 out of 5 6/1/24

This bio organic winery is a Gem. Maria the owner is so full of knowledge on how to sustain a vineyard without any chemicals and the wines are amazing.
The rose and her reds are full of great flavors!
Will come back again.
Make sure to try the rose.
Chris

Rate: 5 out of 5 5/1/24

Consiglierei questa esperienza al 100%!
Marina ci ha fatto vivere un'esperienza meravigliosa. La sua passione per la natura ed il suo lavoro ci ha fatto staccare la mente dalla frenesia della vita, trasportandoci in un mondo bucolico di vigne, fiori e racconti sulla bellezza di questo territorio. I vini erano buonissimi e grazie all'esperienza di Marina abbiamo potuto comprendere le differenze dei vari sapori e colori. Grazie davvero, torneremo!! Un abbraccio.
Jessica louise

Rate: 5 out of 5 5/1/24

Marito e moglie mi hanno accolto con tanto calore e professionalità nella loro intima attività personalissima e suggestiva, con delle splendide vigne in mezzo al bosco. Mi hanno fatto viaggiare durante la degustazione raccontandomi i dettagli del loro percorso e dei loro vini da produzione biodinamica di altissima qualità. Buonissimi anche salumi e formaggi molto ricercarti e ottimi abbinamenti.
Esperienza unica e speciale, tornerò sicuramente.
Assolutamente consigliato!
Ginevra

Rate: 5 out of 5 4/1/24

Ottima degustazione, signora gentilissima e molto preparata. Vini molto buoni
Simone