Cata de vinos y maridaje de tapas en Málaga: Vinos de crianza biológica y oxidativa

Descubre la fascinante complejidad de los vinos de crianza biológica y oxidativa en esta cata única, que te permitirá comparar dos estilos icónicos de las Denominaciones de Origen Jerez y Montilla-Moriles. Aprenderás cómo el envejecimiento en barrica, ya sea bajo una capa de flor (biológico) o en contacto directo con el oxígeno (oxidativo), influye en el perfil de sabor y aroma de los vinos.

Degusta una selección de 4 vinos, incluyendo ejemplos de crianza biológica (como finos y manzanillas) y crianza oxidativa (como olorosos) de la D.O. Jerez y Montilla-Moriles, para apreciar las diferencias y similitudes entre estos dos estilos. La cata irá acompañada de maridajes de tapas diseñados para complementar y resaltar las características de cada vino, ofreciendo una experiencia gastronómica completa.

Durante la cata, profundizarás en los procesos de elaboración que dan vida a estos vinos, desde la crianza en solera hasta el impacto de la flor y el uso de distintos tipos de barricas. Disfruta de esta experiencia educativa y sensorial en nuestra sala de catas privada, ideal para grupos que buscan profundizar en el conocimiento de los vinos andaluces.