Expérience de vin biologique et biodynamique à la Casa Balaguer

Découvre l'âme authentique de la campagne d'Alicante en vivant une expérience unique autour du vin, de la nature et de la gastronomie à la Casa Balaguer, la seule cave d'Alicante à posséder sa propre ferme. Ce domaine familial biologique et biodynamique, datant du 18ème siècle, accueille les visiteurs dans une atmosphère chaleureuse et intime, hébergés directement par les vignerons et les vinificateurs eux-mêmes.

Pendant la visite de la Casa Balaguer, tu exploreras les vignobles et découvriras les pratiques agricoles biodynamiques, les cépages indigènes et le lien profond qui existe entre la nature, le sol et le vin. Entourés de vignes, d'oliviers et d'amandiers, de montagnes et d'animaux de la ferme, les invités profiteront d'un cadre naturel paisible, loin de l'agitation de la ville.

L'expérience se poursuit par une visite guidée de la cave, où tu découvriras les différents récipients et matériaux de vinification utilisés à la Casa Balaguer - notamment le bois, le béton, le verre, l'acier inoxydable et l'argile - et comment chacun d'entre eux influence les vins. La visite comprend également l'accès au magnifique bâtiment de style moderniste de la Casa Balaguer, qui conserve encore ses sols en céramique Nolla d'origine datant du 19ème siècle.

Les invités rencontreront également les animaux bien-aimés du domaine avant de conclure l'expérience par une dégustation de 4 vins biologiques et biodynamiques, d'huile d'olive extra vierge produite sur le domaine, et d'un petit apéritif aux saveurs locales.

Une expérience vraiment immersive qui combine le vin, la culture, l'histoire, l'écologie, l'astronomie, la gastronomie et la nature au cœur d'Alicante.