Dégustation de vin et déjeuner léger ou dîner chez Firriato

Ce format innovant combine la dégustation guidée d'une sélection de vins Firriato avec la possibilité de profiter d'un déjeuner léger ou d'un dîner intrigant et savoureux.

Au Cavanera Etnea Resort, l'esprit de cette proposition est centré sur la révision de certains plats traditionnels siciliens, réalisés avec des matières premières à zéro km.

Tu pourras choisir entre 2 options, en décidant si tu préfères les pâtes (Sciara wine Experience) ou un second plat à base de poisson ou de viande (Ossidiana Wine Experience).

L'expérience vin & déjeuner de Sciara, comprenant 4 vins et 3 plats :
- Flan de "caliceddi" et de fromage ricotta, velouté de potiron et d'orange avec émulsion d'herbes et guanciale croustillante
- Pâtes Trenette avec broccoletti alla palermitana, saucisse de souche, crème au safran et chapelure grillée.
- Cannoli typiques à la ricotta et au pistache de Bronte

L'expérience vin & déjeuner/dîner Ossidiana, comprenant 4 vins et 3 plats :
- Flan de "caliceddi" et de fromage ricotta, velouté de potiron et d'orange avec émulsion d'herbes et guanciale croustillante
- Deuxième plat au choix :
Plat principal à base de viande : Joue de bœuf au pâté de pommes de terre et aux herbes avec du fromage scamorza fumé et des légumes de saison
Plat principal à base de poisson : Poisson du jour légèrement saisi dans une sauce "Agghiotta" avec des tomates dattes, des câpres, des olives et des pommes de terre concassées.
- Cannoli typiques à la ricotta et au pistache de Bronte