Azienda Agricola Acqua Calda
About Winery and Wines
L' Azienda Agricola ACQUACALDA nasce nel 1979 su terreni già coltivati sin dai tempi antichi ed ha una superficie complessiva di 14 ettari. Tutti i terreni sono in pendenza: i vigneti ad est della cantina sono disposti su terrazzamenti, mentre i vigneti ad ovest e nord-ovest sono disposti in leggero declino verso il mare. Il nostro obbiettivo è di riportare un contributo alla rinascita di quella tradizione vitivinicola millenaria che da sempre ha costituito la primaria fonte di sostentamento delle popolazioni locali e che ha disegnato l'ambiente ed il territorio elbano. Facendo tesoro di questa tradizione lavoriamo con passione con l'ausilio di tecnologie innovative e di consulenti esterni per trasmettere con i nostri prodotti quei valori di autenticità e qualità da sempre caratteristici della Toscana e delle sue Isole. La tradizione vitivinicola ha origini millenarie all' Isola d'Elba come risulta da antiche testimonianze storiche ( già lo storico Plinio descrive l'Elba come" ....insula vini ferax.... " ) e da reperti archeologici di anfore vinarie dell'epoca romana ritrovati nei numerosi relitti giacenti sui fondali elbani. Questo primo impulso allo sviluppo agrario dato già dai Romani è poi proseguito durante il medioevo fino agli inizi degli anni sessanta ed il piccolo approdo della Marina di Marciana è stato teatro di un intenso traffico commerciale del vino operato con imbarcazioni a vela detti LEUDI. L' ultimo leudo ha dismesso l'attività nel 1963: dopo questa data anche per l'affermarsi dello sviluppo turistico l'attività vitivinicola elbana ha assunto un ruolo sempre minore.
L' Azienda produce VINI D.O.C. come: Elba Bianco, Elba Ansonica, Elba Rosso ed Elba Rosso Riserva; VINI I.G.T. toscana : Vermentino; VINI PASSITI D.O.C. come il Moscato dell'Elba e l'Aleatico dell'Elba, e Grappa di Sangioveto, di Aleatico e Stravecchia, ricavate dalle vinacce ottenute nella Tenuta. Produce anche un numero limitato di bottiglie di Olio Extravergine di oliva, ottenuto dalla frangitura meccanica delle olive ottenute in Azienda.