Quinta dos Sentidos
À propos du Domaine
Quinta dos Sentidos, un domaine viticole et oléicole, est niché dans les collines ondulantes de la province la plus méridionale du Portugal, l'Algarve, à 45 minutes de route de l'aéroport de Faro et à 10 km de l'océan. Le domaine est entouré d'orangeraies, offrant une toile de fond exotique et parfumée aux travaux quotidiens de la ferme.
Il y a près de vingt ans, un lopin de terre de l'Algarve a conquis le cœur de ceux qui envisageaient la façon dont il pourrait modifier le cours de leur vie. Aujourd'hui, Quinta dos Sentidos témoigne de cette vision en produisant des vins, des huiles d'olive, du verjus et du miel, chaque lot et chaque millésime reflétant une profonde passion pour la terre et ses richesses. Ces produits sont la preuve vivante que suivre ses rêves peut mener à des résultats extraordinaires.
En tant que domaine familial, la Quinta dos Sentidos propose des visites guidées et des dégustations privées, exclusives à chaque groupe et animées par les propriétaires ou l'œnologue résident. Les visiteurs sont invités à se reconnecter avec la nature à travers une visite guidée des vignobles, de la cave et des jardins, en découvrant les secrets de la vinification, ainsi que de la production d'huile d'olive et de verjus. Découvre l'essence des vins et autres produits de Quinta dos Sentidos directement sur leur lieu d'origine.
À propos des Vins
Situés sur des terrains légèrement inclinés vers le sud et le sud-ouest, les vignobles de la Quinta dos Sentidos bénéficient de la combinaison idéale d'un ensoleillement abondant et d'une brise océanique rafraîchissante. Ces conditions conviennent parfaitement aux cépages du domaine : Touriga Nacional, Aragonez, Tinta Caiada et Syrah pour les rouges, et Arinto et Antão Vaz pour les blancs. Ces raisins permettent de produire des vins mélangés et des vins à cépage unique. L'engagement du domaine en faveur de la qualité se traduit par une réduction stricte des rendements, une sélection manuelle méticuleuse des raisins, une vinification artisanale et un vieillissement en fûts de chêne français et américain, ce qui donne des vins rouges, blancs, rosés et rouges exceptionnels issus de vendanges tardives.
Les diverses variétés d'olives du domaine sont utilisées pour créer des huiles d'olive extra vierges uniques et mélangées. En outre, six populations d'abeilles, qui prospèrent dans les plantations d'agrumes, les arbres et les arbustes à fleurs environnants, produisent un miel pur et naturel, mettant encore plus en valeur la richesse et la biodiversité de Quinta dos Sentidos.
Services
- Wi-Fi gratuit
- Vente de vin
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Avis des utilisateurs (11)
Un merveilleux après-midi
Le domaine viticole est situé sur une magnifique propriété à l'extérieur de Silves, dans un cadre charmant avec des vues fabuleuses.
Le vigneron, André, nous a fait visiter la cave et découvrir le processus de pressage de l'huile d'olive, ce qui était intéressant et montre vraiment sa passion pour son travail. Nous avons ensuite dégusté 4 à 5 vins différents et 3 huiles d'olive, accompagnés de tapas généreuses et délicieuses ; des plateaux de poisson ainsi que de viande et de fromage qui avaient été préparés sur place.
Bien sûr, nous avons dû faire le plein de nos vins et huiles d'olive préférés à emporter avant de repartir, ravis !
Merci au personnel de la Quinta dos Sentidos pour ce merveilleux après-midi dans un cadre magnifique.
Je recommande de prendre les tapas.
Nous avons trouvé que l'huile d'olive Colheita avait une saveur unique et nous en avons acheté une bouteille à emporter. Elle était tout aussi bonne une fois rentrés à la maison.
Les vins dégustés couvraient le blanc, le rosé et le rouge - avec des corps différents pour les blancs et les rouges. Nous avons ramené des bouteilles du Visao Rosé, qui est un rosé léger et agréable, et du Tato Tino, car nous préférons les rouges corsés. Le Tato Branco a une belle saveur de fût de chêne, tandis que le Paladar Branco a un goût plus léger.
Au-delà de nos attentes, Wow !
Dégustation de vin à la Quinta dos Sentidos
Une super expérience
Alice était exceptionnelle !
Une nouvelle expérience : le vinaigre de verjus issu des premiers bourgeons.
Vivement recommandé
Ce projet de retraite est clairement devenu une œuvre de passion, donnant naissance à des vins tout simplement spectaculaires. Chaque gorgée reflétait le dévouement et l'attention portée aux détails qui caractérisent leur processus.
Au-delà du vin, la passion et la vision du propriétaire nous ont donné de l'espoir pour l'avenir, montrant comment de grandes choses peuvent s'épanouir avec soin et engagement. C'est plus qu'une simple visite œnologique, c'est une histoire inspirante. Vivement recommandé !
Quinta Dos Sentidos - Fantastique
La passion et les connaissances de nos hôtes étaient communicatives, et la beauté des oliveraies, des vergers et bien sûr des parcelles de vigne dans le décor des collines de l'Algarve était spectaculaire.
Pour finir, la dégustation des produits de haute qualité de la Quinta, à la fois les vins et les huiles d'olive, a constitué un merveilleux plaisir d'après-midi et l'un des points forts de tout notre voyage au Portugal.
Étant quelqu'un qui écrit rarement des avis et qui est avare de notes 5/5, je peux facilement recommander cette expérience.
Bon sens
Oui, je pense que chaque vin devrait être servi dans un verre différent.
Peut-être un peu plus d'amuse-gueules.
Inoubliable
Le plus bel endroit pour une dégustation de vin !
Goûter quelques fruits pendant la dégustation de vin et d'huile d'olive
Fantastique expérience de dégustation de vin et d'huile
Nous sommes ensuite passés à l'intérieur pour déguster les différents vins et huiles d'olive – tous étaient merveilleux.
Nous avons également rencontré les propriétaires et avons apprécié de discuter avec eux de leurs expériences dans la création et le développement des vignobles.
En somme, ce fut une expérience fantastique avec des hôtes authentiques, sympathiques et compétents. Je recommanderais sans hésiter une visite si vous êtes dans la région.
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