Tahbilk Winery

Das 1860 gegründete Weingut Tahbilk ist eines der schönsten und historischsten Weingüter Australiens in Familienbesitz. Das Weingut liegt in der Region Nagambie Lakes in Zentral-Victoria (120 km nördlich von Melbourne), einem der besten Weinanbaugebiete des Landes, und umfasst rund 1.214 Hektar fruchtbare Flussauen mit einer 11 km langen Front zum Goulburn River und 8 km ständigen Nebengewässern und Bächen. Tahbilk wurde 1925 von der Familie Purbrick gekauft und ist heute das Zuhause von 5 Generationen.

Das Terroir ist gut für den Weinbau geeignet und die Region hat ein kühleres und gemäßigteres Klima, als man auf den ersten Blick vermuten würde, was auf den Einfluss der vielen Seen und Lagunen zurückzuführen ist, die überall zu finden sind. Es ist die einzige australische Weinregion und eine von nur sechs weltweit, in der das Mesoklima stark von einer Binnengewässermasse beeinflusst wird.