Vinařství Jabloňka

Vinařství Jabloňka ist ein kleines, fortschrittliches Weingut, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Schönheit und den Charme von Černý kopec im Prager Stadtteil Troja wiederherzustellen.

Das Weingut lässt eine lange Tradition des Weinanbaus wieder aufleben, die bis in die Zeit Karls IV. zurückreicht, als die Weinberge an den Südhängen um Prag herum blühten. Heute bietet Vinařství Jabloňka Weinliebhabern die Möglichkeit, seine Boutique-Weinproduktion zu entdecken, wobei der Schwerpunkt auf dem Rheinriesling liegt.

Historische Aufzeichnungen aus den Prager Archiven bestätigen, dass nach dem Erlass von Karl IV. zur Einrichtung von Weinbergen alle geeigneten Südhänge im Umkreis von drei Meilen um Prag mit Reben bepflanzt werden sollten - ein Erbe, auf das der Weinberg Jabloňka stolz ist.

Die Produktion kleiner Mengen Wein direkt auf dem Weingut sorgt für eine hohe Qualität der Weine. Dank der hervorragenden Lage des Weinbergs und der optimalen Nutzung des lokalen Terroirs erreichen die Weine bei der Ernte einen natürlich hohen Zuckergehalt. Zusammen mit der feinen Säure und der prickelnden Farbe ergeben sie ein herrliches Gleichgewicht von Aroma, Aussehen und Geschmack.