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Reviews
Accogliente
Ho respirato un 'aria accogliente e familiare, i proprietari hanno saputo metterci a nostro agio e ci hanno fatto degustare un ottimo vino
Sicuramente ci ritorneremo!
Simona
Reply from Vinea Ventis
Piacevole giornata
Sia il vino che il companatico di ottima qualità
Lo consiglio vivamente
Sonia
Reply from Vinea Ventis
Delizioso tutto
Eravamo un gruppo internazionale composto da me, un amico, e due amici provenienti rispettivamente dalla Francia e dall’Inghilterra.
La visita è la spiegazione è stata in italiano, e noi ci siamo autogestiti per la traduzione per i nostri amici stranieri, che comunque capiscono un po’ in italiano e hanno piacere a provare ad imparare anche da soli.
Avevamo segnalato un piatto vegano tramite la piattaforma di prenotazione, che purtroppo non ha però trasmesso correttamente l’informazione. Nonostante ciò, il personale della cantina si è dimostrato estremamente disponibile e gentile, adattando il menù con professionalità e grande cortesia! Grazie ancora.
Consigliamo quindi vivamente di chiamare direttamente la cantina per confermare eventuali esigenze alimentari o modifiche di orario. Una comunicazione diretta è sempre più affidabile e i gestori della cantina sono stati davvero fantastici. Thanks!
Giulia-Nemeye
Reply from Vinea Ventis
We had a great time!
Celina
Reply from Vinea Ventis
esperienza da fare
Antonio
Reply from Vinea Ventis
About Winery and Wines
Vinea Ventis is a dream brought to life among rolling hills, where the whisper of the wind carries stories of land, grapes, and passion. A tribute to beauty, where nature, the ultimate artist, paints a masterpiece each day.
Nestled in the heart of Franciacorta, Tenuta Vinea Ventis is located in Paratico, a captivating corner where the land’s magic nurtures the vines. Chardonnay, Pinot Noir, and Pinot Bianco thrive in this extraordinary soil, flourishing under the protection of the Oglio Nord Park, where wildlife weaves through the vineyard rows.
Cultivated in espalier formations, the vines are carefully guided by skilled hands, maintaining a delicate balance between leaf and fruit. This harmony, together with the rarity of the soil, allows Vinea Ventis to produce 20,000 bottles annually of exquisite Franciacorta wines: Brut, Rosé, Satèn, and, in the most exceptional vintages, the Nature Millesimato Pas Dosé. Each bottle is a masterpiece shaped by time, embodying a one-of-a-kind essence. This uniqueness emerges from the interplay of climate, terroir, grape variety, and winemaking expertise, crafting a wine that tells the story of its land and tradition. With every passing day, it evolves, becoming a living expression of nature and the artistry of winemaking.
The Vinea Ventis Franciacorta is a true expression of its terroir, crafted from a meticulous selection of Chardonnay, Pinot Blanc, and Pinot Noir grapes sourced from three vineyards within the most prestigious areas of Franciacorta.
The vines, averaging 20 years of age, are cultivated using Guyot and Sylvoz training systems, ensuring a density of 5,000 plants per hectare and a yield of 65 hl/ha. The harvest is conducted by hand, with careful grape selection and transport in small crates, beginning in the second week of August to preserve optimal ripeness.
After harvesting, the grapes undergo gentle pressing, followed by fermentation in stainless steel tanks at a controlled temperature of 16°C. Each base wine is vinified separately, respecting the characteristics of its vineyard of origin, before being expertly blended to create a harmonious and balanced cuvée.
The wine then matures on the lees in the bottle for a minimum of 21 months, in cellars maintained at a constant temperature of 12-15°C. This extended aging process enhances elegance, complexity, and structure, shaping a refined and expressive Franciacorta.
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Restaurant
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