Weingut Christoph Edelbauer

Una fina intuición para el vino y las perfectas condiciones de Kamptal para la viticultura caracterizan los vinos del viticultor Christoph Edelbauer. Los viñedos se centran en los Pinot Noir; cada gota capta los suelos y el clima de la región.

Entre loess, piedra caliza y marga, donde Kamptal despliega sus suaves colinas, la bodega de Christoph Edelbauer reclama un lugar perfecto. Los visitantes lo comprenderán rápidamente: estos vinos son más que un producto: son una expresión del paisaje. El ritmo de la naturaleza dicta el trabajo; cada uva se recoge a mano y cada lugar se cuida con esmero.

La Bodega Christoph Edelbauer apuesta por el cultivo biológico y orgánico y la artesanía tradicional. El resultado son vinos que encarnan tanto la claridad como la autenticidad. Esto es especialmente evidente en el Pinot Noir. Esta variedad de uva sensible y exigente encuentra las condiciones ideales en Kamptal: noches frescas, días soleados y suelos calcáreos.

Las 12 hectáreas del viñedo están repartidas en tres emplazamientos distintos -Ried Spiegel, Ried Käferthal y Ried Steinhaus- y ofrecen por tanto condiciones diversas para obtener Pinot Noir, Grüner Veltliner o Riesling independientes y complejos. Cada lugar imprime su propio carácter y tipicidad a las uvas, lo que da lugar a vinos distintivos e inconfundibles.

El resultado: un Pinot Noir de notable elegancia y profundidad. La añada 2021 ha sido galardonada: Gault & Millau lo nombró el mejor Pinot Noir de la Baja Austria, un galardón que no sólo honra al vino, sino que confirma la filosofía de la bodega: crear vinos que cuenten una historia auténtica de su origen y naturaleza.