Weingut Lange - Schloss Saaleck

Ulrike y Thomas Lange han logrado algo extraordinario: transformar un sueño largamente acariciado en una vibrante realidad. En 2011, aprovecharon la oportunidad de adquirir la Bodega Schloss Saaleck, no sólo comprando un trozo de historia, sino dando vida a su visión. Ulrike, nacida en el seno de una familia de viticultores, no pudo heredar el viñedo de sus padres, pero su corazón nunca dejó de latir por la viticultura. Junto con su marido Thomas, que valientemente dejó su trabajo seguro para mantenerla, dieron un salto audaz y solicitaron con éxito la compra de la bodega municipal de Hammelburg, en apuros económicos.

Desde el principio, estaba claro: esta bodega sería diferente. Ulrike y Thomas reconvirtieron completamente la finca a la viticultura ecológica, cultivando ahora más de 19 hectáreas según las estrictas directrices de NATURLAND. Su filosofía se caracteriza por un profundo respeto a la naturaleza. Las pulverizaciones químico-sintéticas están estrictamente prohibidas; en su lugar, fomentan la biodiversidad en el viñedo. Thomas, que terminó su formación de viticultor a los 40 años, aporta toda su pasión para convertir la bodega en un escaparate de la producción sostenible de vino junto a Ulrike.

La Bodega Lange - Schloss Saaleck se ha hecho un nombre. Se encuentra entre las mejores bodegas ecológicas de Franconia y es famosa por sus vinos secos y modernos. La calidad supera a la cantidad; cada gota cuenta una historia de dedicación y cuidado. Los Lange producen vinos ecológicos con carácter que también son veganos, y sus creaciones han sido galardonadas en múltiples ocasiones, entre ellas en el premio internacional del vino ecológico y en los premios del vino de Franconia.

Ulrike y Thomas no son sólo enólogos por pasión; son embajadores de su región. A través de excursiones, catas de vinos y otros eventos, comparten con los demás su entusiasmo por la elaboración del vino. Su tienda de vinos en el histórico ayuntamiento de Hammelburg invita a los visitantes a degustar sus exquisitos vinos en un ambiente acogedor.

Con un compromiso incansable y una visión clara, Ulrike y Thomas Lange han transformado la Bodega Schloss Saaleck en un faro de la viticultura ecológica. Su amor por el detalle hace de sus vinos una experiencia especial para los entendidos, un sueño hecho realidad que se palpa en cada copa.

Weingut Lange produce una refinada selección de vinos ecológicos 100% cosechados a mano, centrándose tanto en las variedades de uva tradicionales de Franconia como en los cultivares orientados al futuro. La bodega es conocida por su dedicación a la calidad, la viticultura sostenible y la identidad regional, destacada por el uso de la botella tradicional francona Bocksbeutel.

La gama incluye vinos blancos, rosados y tintos, todos con certificación ecológica y cuidadosamente elaborados para reflejar el carácter de su terruño. Entre los más notables está su Silvaner seco, embotellado en la emblemática Bocksbeutel de 0,75 l. Este vino ofrece un perfil afrutado y mineral, con delicadas notas cítricas y aromas de fruta fresca. Equilibrado y armonioso, el Silvaner no tiene dulzor residual, lo que lo convierte en un maridaje ideal para platos de pescado, pollo o verduras al vapor. Reconocido internacionalmente, este vino ha ganado varios premios en los últimos tres años, incluida una Medalla de Plata en el Premio Internacional del Vino Ecológico.