Weingut Villa Hochdörffer
À propos du Domaine
La Weingut Villa Hochdörffer est un joyau situé au cœur du Südpfalz, un coin d'Allemagne proche de la frontière française qui n'aime rien tant qu'apporter une dose de plaisir gastronomique et d'hospitalité dans les tête-à-tête quotidiens. Travaillant environ 50 hectares de vignes autour du village viticole historique de Nussdorf, la famille Hochdörffer a fait preuve d'une grande finesse pour produire des vins élégants et délicatement fruités.
Pour reprendre les termes de la journaliste internationale Paula Sidore, les vins témoignent d'une "belle signature et d'une grande subtilité" et sont "particulièrement concentrés sur l'essentiel." Et c'est un plaisir de les explorer.
Le vin a toujours fait partie de la vie de la famille Hochdörffer. Mais c'est Lieselotte et Hans qui ont transformé le vin d'une petite entreprise secondaire en l'activité principale d'un domaine prospère - le tout en l'espace d'une génération.
Le couple a commencé à agrandir le domaine pièce par pièce en 1981, en travaillant avec 4 hectares, la cave de leur résidence et un vieux tracteur.
Le premier bâtiment construit en ville était déjà trop petit à l'époque où il a été achevé. C'est ainsi qu'en 1995, ils ont construit le domaine et la villa actuels au milieu des vignes. Et ils ont continuellement élargi le portefeuille de vignobles pour y inclure certaines des meilleures parcelles de la région.
Comment y sont-ils parvenus ? Par un dévouement sans bornes, un travail acharné et un amour sans fin pour le métier de vigneron.
À propos des Vins
Les vins fins de la famille Pinot et les Rieslings aux multiples facettes sont la carte de visite de la Villa Hochdörffer et la grande histoire d'amour de la famille. Les Hochdörffer sont fiers que cette passion ait dépassé les frontières de l'Allemagne et qu'elle puisse désormais être appréciée par les connaisseurs en République tchèque, en Finlande, en Pologne et au Japon.
Le magazine DER FEINSCHMECKER compte depuis des années la Villa Hochdörffer parmi les meilleurs domaines d'Allemagne, et ses vins sont également recommandés par Gault&Millau, Eichelmann et VINUM. Tout cela n'a fait qu'inspirer le jeune viticulteur David Hochdörffer à aller toujours plus loin, en traduisant toujours plus clairement dans ses vins le terroir unique du Südpfalz.
Services
- Wi-Fi gratuit
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Hébergement
- Ami des animaux
- Mariages
Réserver une expérience
Où nous sommes et comment nous rejoindre
Vignobles et dégustations de vins autour de Weingut Villa Hochdörffer
Avis des utilisateurs (3)
Dégustation de vins avec beaucoup de temps pour laisser infuser
L'expérience a commencé par un Secco et une brève introduction à la tradition familiale du domaine viticole Villa Hochdörffer.
Ensuite, nous sommes passés à la table déjà dressée et 3 vins blancs, 1 rosé et un vin rouge ont suivi. Pour chaque vin, il y a eu une explication de ce qui le rend spécial.
Avec les vins, il y avait un plateau de grignotages très délicieux avec du fromage, du jambon, des olives, etc.
Entre les différents vins, on avait largement le temps de laisser le vin faire effet et on pouvait prendre des notes, sinon on perd le fil.
Ma suggestion :
Je diffuserais un film en arrière-plan montrant tout le processus du vin – de la récolte au verre –
Très belle journée avec du vin dans le Palatinat
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