Winery Tili Wines Umbria Assisi

Las raíces de la familia Tili en esta tierra se remontan a alrededor de 1200, cuando sus antepasados llegaron del norte de Europa tras Barbarroja. Desde entonces, generación tras generación han cultivado con dedicación estas colinas rocosas, produciendo vino y aceite de oliva como expresiones del territorio. En 1978, los actuales propietarios empezaron a embotellar la producción de la finca, impulsados por la ambición de compartir sus vinos más allá de las fronteras locales. Hoy se producen anualmente entre 90.000 y 100.000 botellas, que disfrutan los amantes del vino de mercados internacionales como Japón, Estados Unidos y varios países europeos. La bodega está situada en las colinas al este de Asís, una zona rica en historia, espiritualidad y tradición agrícola. Los viñedos se benefician de suelos calcáreos de textura media, pobres en materia orgánica pero ricos en minerales, así como de unas condiciones climáticas excelentes que garantizan la salud de las vides. Las prácticas sostenibles son fundamentales en la filosofía de la finca: un cuidadoso seguimiento de los viñedos, una intervención química mínima y técnicas tradicionales como la poda corta, la cubierta vegetal y el cuidado manual reflejan un profundo respeto por la naturaleza. Las 15 hectáreas de viñedos se cultivan con sistemas de espaldera para maximizar la exposición al sol y la calidad de la uva.

Tili Vini produce vinos ecológicos que reflejan el carácter de Umbría y las laderas del monte Subasio. Los suelos pobres y bien drenados contribuyen a que las uvas tengan una mayor concentración y notas salinas distintivas, lo que da lugar a vinos con gran personalidad y equilibrio. La cuidadosa gestión del viñedo y la escasa intervención en la bodega permiten que brillen las cualidades naturales de las uvas. Los vinos de la finca encarnan una combinación de tradición e innovación, moldeada por décadas de experiencia y un compromiso con la sostenibilidad. Junto a la producción de vino, Tili también produce aceite de oliva virgen extra 100% ecológico, completando una gama de productos que expresan los auténticos sabores del territorio.