Bodega Malápio Bairrada - Visita Viñedo Medieval y Comida con Vino Ánfora

Descubre el antiguo arte de la elaboración del vino en ánforas con esta exclusiva wine experience en la Bodega Malápio, situada en la renombrada región vinícola de Bairrada, en Portugal. Este proyecto único se fundó con la misión de revivir los métodos tradicionales de elaboración del vino con ánforas de arcilla, donde los vinos se elaboran macerando las uvas con sus pieles y se envejecen en recipientes forrados sólo con cera de abeja y resina de pino. Estas técnicas ancestrales dan como resultado vinos que reflejan verdaderamente el alma de los viñedos más antiguos de Bairrada.

El recorrido comienza con una visita guiada al viñedo y la bodega medievales, disponible en portugués, inglés y español, que ofrece una visión del patrimonio, el entorno natural y la identidad de la región. Durante el paseo, admirarás la impresionante cuenca del río Cértima, con sus arrozales, flora y fauna autóctonas y vistas panorámicas de Caramulo y Cruz Alta, el pico más alto de la sierra de Bussaco.

Después de la visita, disfrutarás de una comida o cena regional en la bodega, donde la cocina típica de Bairrada se marida magistralmente con los vinos Amphora, que incluyen variedades blancas y tintas elaboradas con métodos de fermentación ancestrales.

También se te explicará brevemente cómo se elaboran los vinos de ánfora, profundizando en tu apreciación de esta artesanía tradicional y de los excepcionales vinos que produce.