Ars Vinifera Weinerlebnis bei De Quarto im Salento

Das Ars Vinifera-Erlebnis auf dem Weingut De Quarto bietet eine spannende Reise in die Welt der natürlichen und biologischen Weine des Salento. Das in der Nähe von Manduria gelegene Weingut lädt dich ein, seine handwerkliche Produktionsphilosophie zu erkunden und die Ursprünge seiner authentischen Weine zu entdecken.

Dein Erlebnis beginnt mit einer herzlichen Begrüßung und einer Einführung in das Weingut der Familie De Quarto und seine traditionellen Weinherstellungsmethoden. Anschließend genießt du eine Verkostung von 5 repräsentativen Weinen, die in der stimmungsvollen Vinothek serviert werden. Bei den ersten 3 Weinen kannst du zwischen Folium (weiß), Corallium (rosé), Lutum (Primitivo rot) und Bellicum (Negroamaro rot) wählen. Bei den letzten 2 Weinen steht die lange Mazeration im Vordergrund, darunter Intenso (Weißwein mit Hautkontakt), Dionysos (Primitivo) oder Tarantula (Negroamaro).

Jeder Wein wird mit lokalen Köstlichkeiten wie Käse oder Wurstwaren kombiniert. Die Weine sind alle bio- und naturzertifiziert und spiegeln das Engagement von De Quarto für einen nachhaltigen, terroirorientierten Weinbau wider.

Nach der Verkostung kannst du an einer geführten Tour durch die Weinberge im etwa 10 km entfernten Lizzano teilnehmen. Wenn deine Gruppe aus 4 oder mehr Personen besteht, wird dich ein Mitglied der Familie De Quarto begleiten; andernfalls folgst du ihnen in deinem eigenen Fahrzeug. Die Besichtigung des Weinbergs dauert etwa 45 Minuten, einschließlich der Fahrtzeit, und bietet einen Einblick in die lokalen Rebsorten, die Geschichte des Weinguts und die natürlichen Techniken der Weinherstellung.

Dies ist eine einzigartige Gelegenheit, die authentische Seele des Salento durch die leidenschaftlichen Erzählungen und Weine der Familie De Quarto zu entdecken.