Ars Vinifera Weinerlebnis bei De Quarto im Salento

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Das Ars Vinifera Weinerlebnis bei De Quarto gibt dir die Möglichkeit, in die Welt der Weine des Salento einzutauchen und die Weinberge zu besuchen, in denen die Weine von De Quarto geboren werden.

Nach einer Einführung in das Weingut De Quarto und die Produktionsmethoden findet die Weinprobe in der charmanten Vinothek des Weinguts statt. Die Verkostung umfasst 5 verschiedene Weine, die jeweils Ausdruck des Gebiets und des Weinstils des Weinguts sind. Die ersten 3 werden aus dem weißen Folium, dem roséfarbenen Corallium, dem roten Primitivo Lutum und dem roten Negroamaro Bellicum ausgewählt, die letzten 2 aus der langen Mazeration: weißer Intenso, Primitivo Dionysos und Negroamaro Tarantula. Jeder Wein wird mit einem lokalen Produkt wie Käse oder Aufschnitt kombiniert.

Die gesamte Produktion bei De Quarto ist biologisch und natürlich, mit besonderem Augenmerk auf die Qualität und im Einklang mit der traditionellen Weinherstellung. Nach der Weinprobe hast du die Möglichkeit, die Weinberge des Weinguts in der nahe gelegenen Gemeinde Lizzano (ca. 10 km entfernt) zu besichtigen, falls du Interesse hast. Wenn ihr zu viert seid, wird euch ein Mitglied der Familie De Quarto begleiten, andernfalls müsst ihr ihnen mit eurem eigenen Auto folgen. An heißen Tagen empfehlen wir euch, euch mit dem Nötigsten auszurüsten. Die Tour durch die Weinberge dauert etwa 45 Minuten, einschließlich der Gehzeit. Ein Mitglied der Familie De Quarto wird dich persönlich über die Besonderheiten der Rebsorten, die Geschichte der Weinberge und die lokale Weinherstellung informieren, wobei der Schwerpunkt auf biologischen und natürlichen Methoden liegt.